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炎陵酿豆腐
2023-11-02
炎陵酿豆腐：炎陵客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍爱用自己的土特产，制作传统名小吃（菜）。客家小吃具有取材广泛、加工方法独到、风味独特、品类繁多、易于保藏等特点，很为人们所喜爱，尤其是客家人，对客家食品更情有独钟。酿豆腐，是客家的常见小吃，制作时，把豆
炎陵黄桃
2023-07-18
炎陵黄桃：炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔4001400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为中国优质黄桃之乡，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国
西安白瓜子
2023-08-19
西安白瓜子：白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。
西安柳编
2023-12-30
西安柳编：柳编是中国民间传统手工艺品之一，也是陕西西安得特产。在古代人们只是作为普通的日常实用品，知道二十世纪后几十年才逐渐兴起，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。柳编制品是我国民间广泛流传的手工艺品，编筐、编篓，家家都有。这是因为这种工艺的原料来源十分
炎陵十碗荤
2024-01-09
炎陵十碗荤：凡到炎陵，人们总是要谈起十碗荤。海外游子归来，家乡亲人招待他的是十碗荤;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是十碗荤;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是十碗荤。十碗荤究竟为何物?声名竟如此之显赫?十碗荤其实就是宴
西安石子馍
2023-12-31
西安石子馍：石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的化石。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。(西安)
西安涮牛肚
2023-12-30
西安涮牛肚：涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。涮牛肚是乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。
炎陵香菇
2023-11-02
炎陵香菇：炎陵县生产香菇历史悠久。《县志.乾隆版》中就有伐木种菌的文字记载。段木香菇，肉食厚，朵形好，香味浓。含蛋白质、脂肪、尼克酸、钙、磷、铁、硫胺素等多种有益人体健康的营养物质和稀有元素。经医学研究，经常食用香菇可预防肝硬化、高血压、冠心病，提高血红蛋白，
西安菊花锅
2023-12-18
西安菊花锅：西安菊花锅是陕西省西安市传统名菜。花卉入傈，历史悠久，菊花作菜，也有2000多年。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼圆、鲜肉、鸡脯，把菊花瓣掰撕成丝，盖锅焖煮，片刻可食，汤鲜肉嫩，兼有花香，相得益彰，谓之菊花锅。其风味特点是
西安甑糕
2023-12-31
西安甑糕：甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为甑，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的
延陵鸭饺
2023-12-07
延陵鸭饺：延陵鸭饺，是镇江名吃，是镇江市丹阳市的非物质文化遗产。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，几道工序非得一丝不苟，口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口
炎陵“十碗荤”
2023-07-19
炎陵十碗荤：凡到炎陵，人们总是要谈起十碗荤。海外游子归来，家乡亲人招待他的是十碗荤;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是十碗荤;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是十碗荤。十碗荤究竟为何物?声名竟如此之显赫?十碗荤其实就是宴
炎陵段木香菇
2024-01-09
炎陵段木香菇：炎陵段木香菇，肉食厚，朵形好，香味浓。每500克含蛋白质62.5克，脂肪32克，尼克酸65克，碳水化合物300克，钙620毫克，磷207毫克，铁126毫克，硫胺素0.25毫克等多种有益人体健康的营养物质和稀有元素。经医学研究，经常食用香菇可预防肝
海陵珍珠马蹄
2023-11-06
海陵珍珠马蹄：珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。马蹄炒三果，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进嘴里，珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口，碰撞出一番独的滋味，是深受食客青睐的一道独特菜肴。珍珠马
西安牛羊肉泡馍
2023-12-31
西安牛羊肉泡馍：陕西省西安市著名小吃，历史悠久。早在崇帧年间，西安就有了专营羊肉泡馍的天锡楼，在西北地区颇有影响。基本制作工艺是，先用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成唬背菊花心托托馍