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粉鱼
2023-12-31
粉鱼：名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之
冻鱼
2023-12-13
冻鱼：冻鱼苗家入冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，稍煮少许，即连锅一起，置于阴冷的凉
仁威观
2024-11-05
介绍：仁威观在元代就有了一些道教建筑，明永乐十年又进行了大规模的修建。和所有武当道教的宫观一样，仁威观主要有大殿、龙虎殿、灵官殿等一些主体建筑。现在这些殿堂在明代就已经被毁，人们只能从遗址上想象它当年的规模了。传说仁威观在办道时，出现了一些贪恋女色的不法之徒
宝墨亭
2023-09-01
宝墨亭。原在旧城（今城湖）西北隅乾明寺内。宋绍圣元年（1094年）闰四月二十一日，苏轼被贬官远流岭南（今广东），途中遇雨，夜宿襄邑乾明寺，应当地人士之请，手书旧作《洞庭0》、《中山松醪》二赋。后邑人刻二赋于石，建亭以覆之，亭名宝墨。金元后寺圮碑失亭废
仙都仰止亭
2023-07-24
仰止亭，据清六峰樵客《仙都小憩图》载：在童子峰外练金溪畔，约建于明代，当为游人瞻仰鼎湖峰雄姿的仰止之处，后废。新亭是台胞李延品、舒寿福两先生捐款重建。重檐十二柱式，黄帝合宫形，有古朴典雅之感。仰止亭三字，湖州李英书，亭内长联，吴亚卿撰书
鮰鱼
2023-08-29
鮰鱼：鮰鱼乃长江四鲜之一，属无鳞鱼类，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种，其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚之鲜，一般长江无鳞鱼种与之无与伦比的。鮰鱼体态粗长，腹部膨隆，尾巴侧扁，出水的鮰鱼身段绯红，鱼肚雪白，犹同白云中晕染着浅浅红霞，十分娇
梧州白鹤观
2023-09-06
白鹤观位于梧州城西鸳鸯江畔白鹤岗之南麓。始建于唐代开元年间（713—714），是道教供神、诵经、修道的场所，是广西保存较好的道教观宇。据干隆年间的广西通史记载，咸通中（860—874），翰林承旨学士郑畋被贬谪为苍梧太守时增修观宇，康熙年间重修
文阁亭
2024-08-08
文阁亭位于定南县老城镇黄砂口村。2018年3月，公布为江西省第六批省级文物保护单位。地点：定南县老城镇黄砂口村保护范围：文阁亭东面20米以内，南面20米以内，西面（文阁亭正门）20米以内，北面3米(马路边)以内;面积：1359.4平方米
清虚观
2024-02-10
清虚观是省级重点文物保护单位，也是平遥古城内最大的一座道观。它始建于唐高宗显庆二年（公元657年），距今已有1300多年历史，占地面积六千多平方米，前后三进院落，中轴线上依法排列着：牌楼、过殿、龙虎殿、纯阳宫、三清殿最后还有玉皇阁
鱼面
2023-12-12
鱼面：鱼面，是广东阳江闸坡渔港的一种名菜。当地鱼面的制作工艺非常精细，主要以面粉和鲜鱼肉为原料，制作时取鲜鱼肉剁成泥浆状，然后加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。之后将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小的薄面饼。最后卷成卷，放蒸笼猛火蒸熟，出茏后摊开，于日光下晒
清蒸刀鱼
2023-12-17
清蒸刀鱼：清蒸刀鱼也是镇江的一道名菜，属于江苏菜之淮扬菜系，是镇江名菜三鱼（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）两头（拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头）中的一绝。镇江自古以来就有三鱼、三怪之称三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼和鮰鱼，镇江江鲜宴中以清蒸为主，清蒸的刀鱼保留着完整的银色表皮，不仅
