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条
关家尾头菜
2023-07-20
时至今日,仅有二、三十户
人家
的关家尾坊,每年秋冬时节便可制作销售
鹌鹑茄子
2023-12-19
鹌鹑茄子:鹌鹑茄子原是清朝时太谷富商之家招待贵宾的名菜,是用鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的特色菜,后成为商贾
人家
宴请宾客时的庄菜,是晋商乔府八大碗中的一道荤素合璧菜肴,属晋菜中的庄菜,也是山西太原的传统名菜。鹌鹑茄子醇香味美,油而不腻,因鹌鹑难获,逐渐改用猪肉丝代替
贵定盘江酥李
2023-12-12
据考证现已有80年的栽培历史,当初是贵阳清镇小红岩一位姓孟的
人家
,为躲避土匪的追杀,举家逃避到贵定县盘江镇狮扑村七里长冲居住,同
相如古镇麻花
2023-11-30
相如古镇的下河街有一户姓姚的
人家
,世代以炸麻花为业,当街门前的街沿上,摆上两根条凳,搭上一张又宽又长的案板,案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶,灶上架一口两耳的铁锅,
豆腐瑶
2023-11-21
豆腐瑶:豆腐瑶当你走进宜州,无论去到哪个乡哪个村,尤其是到远离圩市的峒场
人家
作客,热情好客的山里壮家人,都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中,还有一只大品碗装的糊糊,淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串恋枝不舍的桂花。这碗糊糊,壮家人叫它豆腐瑶。由
大柳面
2023-10-04
它以精粉为主料,据季节不同加不等量的碱和盐,和面用水时东暖夏凉,讲究的
人家
还要加入蔬菜
红石鸡
2023-09-26
每逢此时,山麓的农户
人家
便点松明火或以手电照明,循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后,石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大
迪庆藏猪
2023-07-10
由于迪庆藏猪肉吃起来非常香,当地人都叫它为藏香猪,关于藏猪形成的历史记载很少,猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及
人家
悉有之(南诏史事的
马厂绿豆饼
2023-06-25
马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂老街上仍有几十户
人家
以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
桂花稠酒
2023-12-30
相传太白饮此酒,成
诗
百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语
彬县御面
2023-12-27
姜女是《
诗
·大雅·绵》中盛的贤美聪慧夫人,以善于烹调著称。
蓼花糖
2023-12-27
康熙时,进土温仪有
诗
赞曰:红毯延青佩,金盘缀乳球。幽
太白李子
2023-12-13
新站李子不仅与大诗人结缘,而且与
诗
连姻。夜郎人好客更是豁达大度,君到夜郎旅游,路过李树下,不必避整冠之谦。好客的主
虾米扒蒲菜
2023-08-25
蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜,它出污泥而不染,肥嫩清香,洁白无暇,
诗
曰:其嫩若何,淮笋及蒲。据县志记载:南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时,发现蒲根可食且清香入口,去热解渴,故又称抗金菜。虾米扒
山西小窝头
2023-06-15
李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事
诗
》,末章中说及爱窝窝,小注云窝窝以糯米粉为之,状如元宵粉荔,中有糖馅,蒸熟外掺薄粉,上作一凹,故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之,大或至斤许,其下一窝如旧而
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