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务川仡佬油茶
2023-11-30
务川仡佬油茶：务川仡佬油茶是贵州极具地域特色的一种茶汤，是仡佬族三幺台饮食文化的组成部分，也是贵州著名的特色小吃之一。仡家人喜食油茶，饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗，务川仡佬油茶是精选的大米、黄豆、花生等用文火炒成金黄色，盛入碗之类的器皿放好，再在锅内放入食用
京酱肉丝
2023-06-10
选用猪里脊肉为主料，辅以北京六必居特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。原料：豆腐750克，肉茸150克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，面粉15克，湿淀
猪头面
2023-12-06
猪头面：猪头面在六安非常有名气的，对于好口的六安人来说无人不知无人不晓，其中最为出名的就是那家胖子猪头面。胖子猪头面的好吃是由于它的四大调料：咸菜、猪头肉、辣油、辣椒粉。这些配料是老板经过多年摸索得出来的，别看配料简单，这非常符合六安人的口味，所以这家猪头面才
兴义饵馈粑
2023-12-10
兴义饵馈粑：贵州兴义饵馈粑，色正、不浓汤，质软，具有浓厚的醇米香味，远销贵州许多城镇，深受广大群众的欢迎。兴义盛产香稻米，兴义饵馈粑，就是用这种特殊的香稻米制成的。兴义饵馈粑，制作简便，但蒸考究。制作时，先把香稻米簸净，用水泡十个小时，于甑内蒸头道，这一道必须
安顺荞凉粉
2023-12-05
安顺荞凉粉：安顺荞凉粉是贵州安顺著名的特色小吃，是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。安顺荞凉粉选用贵州高原特产甜荞加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油、味
都匀太师饼
2023-12-12
都匀太师饼：贵州特产—都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。特产文化：传说：远在商
黔红
2023-12-12
黔红：黔红是贵州红碎茶的简称，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品
南贡河绿茶
2023-07-08
南贡河绿茶：南贡河绿茶产自中国富硒农产品之乡贵州·开阳。据万历《贵州通志》记载，开阳已有400多年进贡茶历史，南贡河这块神奇土地因产历代贡茶而得名。特殊的土壤、气候和贡茶文化底蕴成就了南贡河绿茶的品质和形象。本品由贵州省开阳南贡河富硒茶业有限公司传承贡茶加工工
