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客家捶圆
2023-09-15
客家捶圆：又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也
客家锤圆
2023-06-29
客家锤圆：又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也
客家红米酒
2023-09-23
客家红米酒：每到九月重阳日，万安客家人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒娘以备春节招待贵客，而择居于山中的客家人，往往会在重阳日将酿造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春节来临而挖出，就成了陈年红米酒，此酒越陈越香，醇厚爽口，回味悠长，是客家人待客的上品。
客家特色碌鹅
2023-12-18
客家特色碌鹅：客家碌鹅是惠州传统特色菜，属于粤菜之客家菜，味且香醇，色泽金黄，汤汁浓郁，是客家最传统的美食，客家碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味，也是惠州秋冬进补的一道名菜。客家碌鹅的碌这个字是本地话，就是煮的意思，即把鹅放在油锅里不停翻动，碌来碌去，碌鹅之
客家盐酒鸡
2023-11-19
客家盐酒鸡：客家盐酒鸡在以前，广西客家人居住的地方还没有冰箱，所以保存食物很不方便。为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的
客家杀猪菜
2023-07-02
客家杀猪菜：靖安客家散养猪。用肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。杀猪菜，原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然
车步虎形围
2023-08-13
车步虎形围位于定南县历市镇车步村方屋排，始建于清乾隆五十一年（1786年）。虎形围外呈方形，坐西北朝东南，前宽40米，纵深33米，背靠虎形龙脉青山，建筑造型为昂首坐视的虎形，大门塑造成虎头形状，并因此而得名
围头村
2023-03-05
围头村是泉州市八个景区规划的其中一个，与金门岛隔海相望。据清代周学曾等纂修的《晋江县志》这样描绘围头：正瞰大海，南北洋舟船往来必经之地。围头湾海阔水深，是天然避风良港。早在南宋时期，泉州开始发展对外经济贸易时就十分重视围头湾，有东海明珠之誉
宁新刘氏大刘屋
2023-06-22
兴宁宁新黄岭大刘屋位于兴城城郊东北部，离城2公里左右，总面积4500多平方米，始建于明末清初，距今约300多年的历史，属于典型的客家围龙建筑。宁新大刘屋前半部为一千多平方米的半月形池塘,后半部为半月形的房舍建筑，整体呈圆形，犹如阴阳两仪的太极图
深圳客家民俗博物馆
2023-06-02
深圳客家民俗博物馆即是鹤湖新居，是全国占地面积最大的客家民居建筑，占地面积24816平方米，建筑面积14530平方米，南北宽166米，东西长109米。这里是客家人开发深圳地区的历史见证，馆内收藏各类客家家具、劳动工具、生活用品及族谱等文物400余件
林屋洞
2023-11-04
林屋洞位于苏州太湖西山岛东北部，在林屋山西部。据《云笈七签》等道教经典记载，天下有十大洞天、三十六小洞天、七十二福地，皆仙人所居，林屋洞为第九洞天，一称左神幽虚之天，别称天后别宫。相传，古时有龙居林屋洞内，故洞体似龙，又称龙洞，林屋山亦称龙洞山
五龙客家风情园
2024-01-10
五龙客家风情园位于赣州市东南部，与赣县客家文化城隔江相望，占地面积1380亩，其中水面300亩，绿林800亩，是由江西淦龙集团投资开发的一个以生态为主题，以客家为品牌，以龙文化为底蕴，集休闲游乐、旅游度假、会展科教、青少年道德培训基地等多功能为一体的旅游胜地