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乌鲁木齐凉面
2023-12-06
乌鲁木齐凉面：乌鲁木齐凉面又称为黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫赛热克阿希，属夏令风味小吃。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜泥、油泼辣
大碾萝卜
2023-10-12
特点是个头大而长（最大的达6公斤），色青皮薄，质细汁多，酥如梨，味道爽口，生吃熟食俱佳，向有大碾萝卜赛白梨美称。据传，明代时，大碾萝卜也曾作为贡品。近年来，大碾萝卜种植达7公顷，年产40多万公斤。(浚县)
腐乳炒蕨菜
2023-06-30
腐乳炒蕨菜：蕨菜(武夷山当地音雨赛)，也有叫拳头菜，堪称野菜之王。喜生于浅山区向阳地块，食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜是无任何污染的绿色野菜，食用前经沸水烫后可去毛绒及苦涩味，再浸入凉水中除去异味，加入豆腐乳汤爆后，便可食用。难得的上乘酒菜。还可以加工成干菜
祁连葡萄酒
2023-07-26
祁连葡萄酒：祁连葡萄酒是祁连酒业公司在高台县栽培种植的蛇龙珠、梅鹿辄、赛美容、贵人香、琼瑶浆等11种名贵葡萄品种精心酿造而成的，共有干红、冰红、冰白三大系列10余个品种。葡萄酒香气浓郁，酒体晶亮，风味醇厚，甜醇爽口，风格独特，生产技术和品种独此一家，填补了国内
野生菜
2024-01-02
野生菜：野生菜天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜（俗称赛人参）、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等数十余种。蕨菜又称龙爪菜，分绿菜、红菜、紫菜等，天祝蕨菜为绿菜，盛产于天祝三峡及大通河流域的森林之
酒蒸跳鱼
2023-12-18
酒蒸跳鱼是选用台州三门特产跳跳鱼制作而成，跳跳鱼又称弹涂鱼，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此曾被日本人称为海上人参，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有冬天跳鱼赛河鳗的说法。酒蒸跳鱼制作简单，