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红炆土猪肉
2023-11-14
红炆土猪肉:采用蓝
塘
土猪的五花肉、黄糖、姜等材料用慢火炆作,具有肉脆、爽、滑、甜。
新宁黑皮果蔗
2023-11-22
新宁黑皮果蔗:新宁镇
塘
岸、水边村一带地处左江河谷,地势平坦,土地肥美,水热充足,具有良好的农业生态坏境,极适宜种植黑蔗。黑蔗为该地的传统产业,一直是扶绥县重要的黑皮果蔗生产基地,年产果蔗达6万吨,远销区内外。新宁镇的
塘
岸、水边黑蔗(即黑皮果蔗)又称肉蔗,因其皮
廉江红烟
2023-11-05
廉江红烟:红烟主产于廉江长山、
塘
蓬、石颈、石岭、青平、雅
塘
、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点,1961年获全国红烟、黄烟质量评比第二名,1986年中国科学院把廉江红烟定名为竹叶型红烟。种植面积约4万余亩,总
沙沟芋头
2023-10-07
沙沟芋头:沙沟芋头孝河藕、
塘
崖大米香满口,这是被人们誉为沂蒙三宝的三大土特产。其中沙沟芋头和
塘
崖大米就出自临沂市罗庄区的册山街道和高都街道。沂蒙三宝的第一宝、已有300多年种植历史的沙沟芋头.【沙沟芋头】临沂市册山乡的房家沙沟、白家沙沟、顾家沙沟、唐家沙沟、刘
海南椰奶鸡
2023-12-18
海南椰奶鸡:海口椰奶鸡是海口传统名菜,也叫椰奶文昌鸡、海南椰奶鸡,属于海派菜系,原出自三十年代海口市老牌琼南酒家名厨师覃启杰(外号琼南四爹)之手,当年宋子文返琼省亲尝过此菜,甚为
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尝。椰奶鸡采用的是鸡肉(选用海南文昌鸡最佳)和椰汁、鲜牛奶制作而成,鸡肉嫩滑,椰
煎扒青鱼头尾
2023-12-16
清末民初便享誉中原,民国初年,康有为游学古都开封始尝此菜,即有味烹侯靖之
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。从此以后,这道菜被人
彭城鱼丸
2023-12-14
康有为曾书写对联
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道:彭城鱼丸闻遐尔,声誉久驰越南北。正宗彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在盘中是扁形,夹
资中冬尖
2023-12-03
光绪27年,(1901),骆成骧中状元之后,托人在家乡带了两担冬尖上京,分赠同僚,大学士孙家鼎食后赞不绝口,题诗
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道:枇杷青菜取其尖,巧制
广州蛇宴
2023-11-18
明代李时珍在他所著的《本草纲目》中也
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美了蛇肉的鲜美,可见毒蛇的肉并不毒。广州有好几家蛇
龙归冷水肚
2023-11-16
龙归冷水肚:龙归冷水肚,其名平俗,但美味共
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。这个菜色以前还未列到粤北谱之中,是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民,上至1,下至百姓,大多有过不嫌远乡村里,专程亲尝之行。有些还尝一次馋,隔三差五再来。烹制猪肚,大都作为卤味,汤料食用,如要使其成为
诸城茉莉
2023-10-08
古人有诗
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茉莉:虽无艳态惊群目,幸有浓香压九
鸡雄鹅掌
2023-07-21
制作:鹅掌去骨爪后,煲至软焾,取出待用,起镬放入少量油,下姜丝爆香,落香菇、赤肉、鹅掌、雄鸡冠一同煸炒,
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入绍酒、汤水,调味,用中火略焖后,调
神仙美酒
2023-06-23
神仙美酒以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长的独特风格,被广大消费者
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誉为上海小
德庆酥
2023-12-01
然后倒在台上中间开
塘
,在
塘
中加入糖粉、鲜蛋、猪油、小苏打、发粉和适量的水,用手将各
麦溪鲩
2023-11-08
麦溪鲩:麦溪鲩,产于高要大湾的麦溪和麦
塘
两口
塘
,麦溪鲩有鱼中之王的称号,当然,这是说它的美味程度。据史载,明朝洪武年间(13681398年)麦溪鲩已负盛名,在清代曾被列为朝廷贡品,相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆,现在就将麦溪鲩作为招牌菜。更奇者,麦
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