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条
郑州马豫兴桶子鸡
2023-12-19
郑州马豫兴桶子鸡:郑州马豫兴桶子鸡是一道源于河南开封桶子鸡的特色菜,也是郑州老字号郑州马豫兴招牌菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,
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嚼
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香几大特点而出名,属于豫菜。马豫兴桶子鸡主料是鸡,主要烹饪工艺是煮,因其行驶圆桶而得名,选用当地的优质筠母鸡,采用百年老
耒阳谷香肥肠
2023-07-18
耒阳谷香肥肠十分耐煮,而且
越
煮
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好吃,吃的时候不要太急,可以边煨
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆:客家特产炸芋圆入口很香很酥脆,有浓浓的香芋味,而且油而不腻,
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吃
越
想吃!梅州客家人过年过节家家户户都会炸香芋圆,小孩和老人都特别喜欢吃。炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),把之刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
沈丘马五牛羊肉
2023-07-15
沈丘马五牛羊肉:沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品,相传清咸丰年间槐坊厅(今为沈丘县城)双合盛羊肉
馆
回民厨师马一真首创,遂成镇
馆
名菜,享誉一方。说起牛羊肉的来历,在当地颇为流传这样一种说法,当年双合盛羊肉
馆
的大厨马一真,在盛夏的一天,生羊肉未卖完,就顺手把生羊肉
七都老汤面
2023-06-24
七都老汤面:听过很多次,庙港水龙面
馆
的美味,也亲口尝过,确是地道的老汤面。不过,余在七都的老街上,也寻得了一家不输水龙面
馆
的面店。虽然牌子是乌镇面
馆
,不过,老板确实青云人,来七都几十年了,或许是借着乌镇的名气,提升下点的底气。其实,即便没有这牌子,这面,这汤,
八宝鱼头
2023-09-07
八宝鱼头:以淳牌千岛湖有机鱼为主料,以河虾等八种原料为配料炖制而成是鱼味
馆
的金牌菜之一。烫汁奶白、肉质鲜美、富有营养推荐餐馆:千岛湖鱼味
馆
蛇咬鸡
2023-11-18
蛇咬鸡:蛇咬鸡江南西路紫山大街的天龙美食,有全市独家的蛇咬鸡,让广州人见识什么是
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刺激
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过瘾。这里一个蛇焖鸡煲要110元,如果只吃被蛇咬的鸡煲则70元便可。一个蛇咬鸡煲份量很足,四五个人围着一起吃也没有问题。蛇咬鸡煲上桌的时候汁液不仅香也浓稠,这时再焖煮加热1
双凤羊肉面
2023-08-28
相传一百多年前,有个姓孟的师傅在有着1600多年
历史
的双凤古镇西市梢开了一个面
馆
。因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得双凤孟家羊肉面名声在外,远近皆知,成为地方上的冬
彭水荞面豆花
2023-07-04
彭水荞面豆花:彭水荞面豆花的
历史
年代久远。今天的彭水县,豆花面
馆
遍及大街小巷,生意火红。特点:趁热蘸食,鲜香嫩滑,食欲顿开。制法:1、荞面选用优质荞子磨成细面制作而成,不加其他成分,保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些,稍长一些。2、豆花选用黄豆磨浆点
炸油果
2023-11-14
将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓
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久
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松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅,过年时将油果蒸软作为下
一篓油水饺
2023-08-02
已有40余年制作
历史
。-河北邯郸小吃。1944年王金堂在邯郸洛新街水饺
馆
创制。由于选料精细,坚持用新肉(当天宰杀的肉),配上小磨麻油
常州糖醋小排骨
2023-06-24
据考,糖醋小排骨制作技艺生成至今,已有百余年
历史
。上世纪初,糖醋小排骨亦成为常州马复兴面
馆
的招牌菜。发展至今,常州糖醋小排骨已为常州市民喜庆筵席、家中待客之佳肴。烹制常州糖醋小排骨的原
客家卤肉
2023-11-15
客家卤肉:客家人喜爱将猪肉卤腌储藏,慢慢享用,卤的时间越长,肉味
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香。将卤肉切片,慢火煎干,香味浑醇而不肥腻,是地地道道的客家菜肴。
西府扯面
2023-12-25
西府面食众多,扯面是深受大家喜爱的面食之一,也是小面
馆
中最常见的面食。扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食,扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年
历史
。以宝鸡的西府扯面最为
香肚
2023-11-28
香肚:香肚将猪肚拉个小口转搓妥清洗干净,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉紧,装好将口子缝合,在缝口上用肠片粘好密封,置爱风烟熏处熏干后只要不漏气,放得
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久味
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香用一个没打开过的香肚招待客人,可抵杀只羊。煮香肚一般连汤舀在库助(汤盆)里边捞边吃,
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