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4806
条
清汤
越
鸡
2023-09-05
清汤
越
鸡:绍兴传统名菜。采用本地良种鸡、火腿、香菇等制成。将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净,放在沸水锅内氽过,用清水洗去血沫;取大砂锅,铺上竹箅子,将鸡放在架上(背朝上),加清水,用旺火烧沸后,改用文火焖煮至八成熟;捞出放入品锅内(鸡背朝下),加火腿片、笋片、香
上林湖
越
窑青瓷
2023-09-06
上林湖
越
窑青瓷:上林湖
越
窑遗址位于慈溪市匡堰镇境内的上林湖畔。上林湖
越
窑青瓷始烧于东汉,兴起于魏晋南北朝,鼎盛于唐宋时期,至北宋末南宋初停烧,前后历时1000多年,是我国历史上延续时间最长、影响范围最广、内涵最为丰富的古窑系之一。据专家考证,上林湖
越
窑是中国历
赵家
馆
饺子
2023-08-07
赵家
馆
饺子:昌黎赵家
馆
,位于昌黎县城鼓楼东大街,始创于1921年,创始人赵福元(1907年—1996年)是一代著名的饺子大师。赵家
馆
和赵家
馆
饺子主要经历了四十年代的红火期、五十年代的鼎盛期、六十年代文革期间的艰难期、文革后的振兴期,至今已有八十多年的
历史
。久负
越
式凉拌鸡丝
2023-06-11
越
式凉拌鸡丝:【原料】熟鸡丝300克,大头菜100克,胡萝卜50克,洋葱丝20克,青叶4克,蒜茸花生100克,精盐3克,白糖5克,白醋5克,冰水10克,鱼露10克。【制作过程】1、将大头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别泡水30分钟,捞出沥干。2、把精盐、白糖、白醋、
越
桔
2023-06-20
越桔:越桔性耐高寒,具有寒地植物的特征,生于海拔9002000米的针阔混交林或针叶林下,在安图、和龙、抚松、长白等地均有分布。越桔有北国红豆之美称,8月,正是旅游旺季,在越桔成片生长的地方,浓绿光亮的密叶之中,点缀着粒粒鲜红明亮的小果,分外娇艳美丽。越桔叶含熊
奥灶面
馆
2023-08-29
奥灶面
馆
:奥灶面
馆
创始于咸丰三年(1853)年,至今已有147年
历史
。国内贸易部授于中华老字号餐馆。奥灶
馆
的前身是半山桥北堍的天香
馆
。因为经营不善,店主弃
馆
而走。清朝末年,债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营,易名颜复兴。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调,
城前
越
夏西红柿
2023-09-29
城前
越
夏西红柿:城前镇渠庄村记者看到前来收购西红柿的客商络绎不绝,农民采摘的西红柿供不应求,由于当地种植的西红柿果大,色泽鲜亮,肉质坚硬无酸味,耐储运,且为无公害绿色食品,赢得了市场的青睐。作为邹东山区的城前镇是典型的丘陵地形,以前这里只种植传统农作物经济价值
“保济丸”和李
众
胜堂
2023-11-10
保济丸和李
众
胜堂:佛山是岭南成药业的发祥地,大约在明中叶,已有专门制作丸药的店号,此后便逐渐发展,至清末民初,曾盛极一时,制作经营成药的厂家、店号多达六十余,品种数百,所产膏、丹、丸、散、茶、油、药酒行销国内外,远近驰名。就拿名噪全国、饮誉中外的李
众
胜堂药店来
赵家
馆
馄饨
2023-08-06
赵家
馆
馄饨:赵家
馆
馄饨,自1936年开馆至1956年公私合营,20年间,誉满全城。赵家馄饨
馆
共有老少爷5个,由于是自家经营,不计工钱利润,只为全家糊口。因此,做的馄饨质好量足,物美价廉。赵家馄饨的用面,全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅,放点用药料煮肉的白汤,加
北港素食
馆
2023-07-14
北港素食
馆
:在北港镇上提起北港素食
馆
,可是老少皆知,无人不晓。这家30年老店由3位大婶经营,物美价廉,店内卖的都是常见的菜羹、稀饭、素菜面等,但吃过的顾客却一再光顾,大概除了好吃之外,老板娘亲切地招呼,也让人感受到家的温馨。(云林县)
赵家
馆
饺子
2023-12-08
赵家
馆
饺子:久负盛誉的赵家
馆
饺子,是昌黎县传统的老字号风味食品,始创于1921年,创始人赵福元(1907年—1996年)是一代著名的饺子大师。以圆笼蒸饺为主。其特点是:选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列,十三
保济丸和李
众
胜堂
2024-01-11
保济丸和李
众
胜堂:佛山是岭南成药业的发祥地,大约在明中叶,已有专门制作丸药的店号,此后便逐渐发展,至清末民初,曾盛极一时,制作经营成药的厂家、店号多达六十余,品种数百,所产膏、丹、
福源
馆
小吃
2023-06-20
福源
馆
小吃:福源
馆
创建初业,是一个以卖茶水为主,兼营油茶、江末条的小茶食店,经营品种单一,门面很小,连作坊、仓库才二百多平方米。因得老船厂水旱码头之地利,以香茶招客,,有美食邀宾,生意渐隆,始立字号埠源
馆
。后于1850年(清道光三十年)有一个号称俊六大大姓吴的
敬慈斋
馆
素餐
2023-11-20
敬慈斋
馆
素餐:敬慈斋
馆
素餐敬慈斋
馆
在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办,可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐,并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋
馆
进餐,不仅可以领略素食的特殊风味,还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。敬慈斋
馆
制作的
那家
馆
白肉血肠
2023-08-18
那家
馆
白肉血肠:坐落在沈阳故宫西侧的那家
馆
,以经营满族菜肴白肉血肠闻名于白山黑水广大地区。它的前身是原小河沿魁星楼附近的吉兴饭店,主要经营东北地方菜肴,后来由于增添了白肉血肠,使这家饭店名声大振。1872年,该店满族厨师那吉有在大东门里开设了一家专门经营白肉血
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