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车田司马第
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逛偏关街头,来上一碗酸粥吧
2023-08-23
逛偏关街头,来上一碗酸粥吧:南堡子的莜面,天峰坪的糕,中大街的碗托香塌脑,教儿埝的羊肉,关河口的虾,老牛湾的黄河鱼人人夸,寺沟的糜米,禹门福的醋,保健美容又养肚,
田
峰的香米,水泉的杏,刘三的烧肠子有嚼劲儿。每个地方都有属于他们自己的美食图鉴,这是偏关县流传的美
广海区边芥兰
2023-11-07
区边一土名叫水井东的
田
垌,所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村,南临莲塘村,东接广海
南盛沙姜
2023-11-04
南盛耕地多属黑泥
田
,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生化州特产长。南盛沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说
高安华林西溪,一个有着上千年历史的古村落!
2023-12-17
第
124期摄影胡金良撰文胡金良编辑胡金良出品煮杯咖啡看世界公众号有着千年历史的华林西溪村原貌。我自玩相机后,每遇双休日,就常往华林跑,华林山的东溪、西溪、
山西小酥肉
2023-12-19
小酥肉原为明成祖朱棣
第
三子朱高燧赵王府名菜,选好上好猪肉先煮再蒸后炸,配大葱面酱所食,因加入紫苏调料,俗称:紫苏肉,后传入民间,太
宁夏三味
2023-07-31
宁夏三味:荞面搅团
第
一味,是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食。清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。它的做法是,先用适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;然后用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经
伊尹治国美食养生宴
2023-07-03
伊尹是中国有史记载的
第
铁铺大红柿
2023-11-12
红柿为落叶乔木,属柿科、柿属,铁铺红柿
第
年4月中下旬开花,花钟状,黄白色。早结的果称头花果,果硕大,扁圆至正圆形,果顶略尖,每果有核3至5粒;迟结的果称二花果或尾花果,果较小,果顶略凹,无核。一般果重
蒸莜面
2023-08-12
蒸莜面:蒸莜面首先,将莜麦加工磨成莜面,要经过三熟:地里收割一熟,上磨前用炒锅炒黄第二熟,和面前用开水泼烧搅和
第
三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿,上笼蒸熟,蘸腌水(腌烂腌菜或大菜的盐水)调食者总名之曰蒸莜面。蒸莜面的捏法总
上坑姜薯
2023-11-10
上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊
田
最宜种植,上坑姜薯状似淮山而略小,品种以长蒂为上乘,皮薄肉白,粉多且有粘性。刨片煮甜汤,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
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