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辉南民国四合院
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条
天保茴油
2023-11-21
以八角树叶熬蒸而成,因
民国
年间,凡出售香港名埠均标天保牌(即原县名)商标而得名,曾有法国香水没有天保茴油不香之说。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点,具有杀菌、健胃、驱风,祛痰、止咳、治疗神经
佛山公仔
2023-11-10
香港市场的清末名家黄炳、
民国
期间的名家潘玉书的石湾公仔,90%是流鲢。当代石湾陶艺梅文鼎对仿冒石湾
“潘同春”豆瓣酱
2023-10-21
潘同春豆瓣酱:风味独特、制作精良的潘同春豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于
民国
初期,是驰名省内外的传统调味佳品系马口的酱品有千年历史。相传,清朝末年,有一个叫潘同春的上海人来到系马口,他用江汉平原上的小粒蚕豆为原料,配以地产香油、辣椒、芝麻等10多种辅料
小焦杠油条
2023-10-16
正劲小杠油条,
民国
间以大南门里白家和徐府街张家最著,建国后以厨师朱少臣制作的有名;翻劲小杠油条,建国后以厨师温义高制作最著。1956,1978年
牛羊肉辣汤
2023-10-16
民国
时有卖。位于相国寺西院的国营回族牛羊肉辣汤馆于1982年9月1日开张营业,由近七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺,使已断庄三十余年的羊肉辣汤又与食客见面,后相国寺市场改造停业
大叶乌龙(茶叶)
2023-09-20
民国
年间,为纪念该品种的发现者苏龙氏亦称大叶苏龙。该茶品系较多,有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。当前,在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌
白毛猴
2023-09-16
创制于
民国
初。白毛猴,或称白绿,属半发酵茶,原产于福建政和县,当地又称白猴,因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲,白毫显现,犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正,滋味醇和微甘,汤水清绿泛黄,叶底嫩绿、完整、匀净、无杂.品质特征
黄里石榴
2023-09-13
民国
年间,远销南京、上海等地。黄里石榴品种繁多,有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满
滨江鲥鱼
2023-08-28
民国
《江都县续志》记载:鲥鱼形秀而扁,似鲂而身长。白色,鳞似梅瓣,其肪肥美,多鲠大而长……四月始由海入淡水,滨江处时有之。谷雨后的一个月时间内,是捕捞鲥鱼的大好时光。古谚云:蒸鲥鱼赏牡丹,真正既时又
隰州金梨汁
2023-08-09
明废具入隰州,
民国
元年改隰县。1958年与大
岷县粉鱼
2023-07-27
粉鱼来源于
民国
时代,其具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉
梅条肉
2023-07-15
民国
23年(1934年)京剧表演艺术家梅兰芳来开封演出时,曾品尝此肉并大加赞赏,后来人们便把烤条肉改称为梅条肉。建国后,该产品长期由开封肉联厂按照传统工艺生产。梅条肉属风干烤制品类。选料特殊,加工精细,采用猪体背
利州天曌山羊
2023-07-07
据
民国
十一年所修《广元县志》记载:……羊只有山羊(俗称火羊)一种,饲养者亦少,山泽民居间有从事牲
野雀舌茶
2023-06-28
野雀舌在明未至清未年间就有生产,
民国
十一年(1922年)记载:(安徽省六十县产
马井挂面
2023-12-02
民国
二十七年,清泰和挂面参加成都展销,颇
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