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松阳煨盐鸡
2023-09-01
将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天，去除表面水分，再将酒灌入肚内以盐擦之，放入香姑、葱、姜等佐料后，用棉纸包好放进沙锅中，用粗盐炒热将鸡四面填满掩实，慢火煨熟切块装盘即
乌鲁木齐烤包子
2023-08-02
乌鲁木齐烤包子：乌鲁木齐烤包子烤包子（维语称之为沙木萨）及薄皮包子（维语皮特尔曼吐）是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品，烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做
邕宁淮山
2023-11-23
邕宁淮山：种植面积1.2万亩，年产量1.4万吨，上市时间是1至4月份，主要产地是那楼、镇龙。淮山营养丰富、口感滑嫩，粉质，味清甜可口，有药用价值，可制成淮山粉。主要产品：淮山光条、淮山光圆片、贮运方便，产品远销全国各地及东南亚地区。(邕宁)
观音铁
2023-09-15
观音铁：青山绿水风光好，土楼茶园香四溢。昔日农民粮仓爆满，算是殷实富足，而今坚持兴茶富民的发展战略的华安农民，却以斤茶换担谷，担茶值千金演绎着另一番喜人丰收景象。景象一：1998年，华安茶园面积不足4000亩，如今，华安优质茶园面积达13.5万亩，实现农民人均
道滘裹蒸粽
2023-12-08
用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不
莲蕊酥
2023-12-04
将洗沙制成豆沙馅。油水面加少许食用红揉匀，做成每个重15克的剂子，包入油酥面擀叠成圆皮。将熟盐蛋黄切为两半，一半放在圆皮中，再加豆沙馅封口，微搓成高装形，用刀立划三刀成6瓣，深度以
南康汤皮
2023-09-22
汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖，把蒸熟的汤皮糕切成丝，配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引（囱）子，十分好
万川号饼铺
2023-07-14
万川号饼铺：创于同治10年（1871年）的万川号，以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名，是台南历史最悠久的老饼铺；至今热气蒸腾的包子、水晶饺，及坊间难得一见的柴梳饼（沙西饼）、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥，弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼，仍是老少欢迎的大
前亭珠蚶
2023-07-01
漳江自西而东，在沙西镇的下埔、下寨入海，为天然的潮汐河口。近岸浅海地势平缓，潮间带宽阔，滩涂土质为黑褐色泥质土，海水无污染且微生物藻类浮游生物丰富，适合海岸带各种鱼类、贝类、蟹类繁殖生长。品质特征前亭珠蚶具有壳薄、肉嫩