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道泰灵塔
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789
条
汀州冬瓜甑
2023-06-29
在清末民初时已列入筵席菜谱,二十年代时为东门菜馆张宏
泰
厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜甑还有个故事哦,抗日战争时期,福建厦门大学迁汀,历史系魏应麒教授甚赞此肴,誉为消暑佳品,曾赋诗:何以消烦暑,静居书院中,眼
大锅全羊
2023-10-06
做好大锅全羊、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于
泰
沂山区,而沂源为其中心产区。此羊骄健,活
罗城扎粉
2023-09-25
在早年,生产扎粉的传统工艺都离不开水流和水碓,而罗城黎明村的上碓、辛家两个自然村庄,它不仅坐落在
泰
溪河边,还有一间有12个碓臼的水碓房,碓房边又有一大片砾石
麻城肉糕
2023-10-21
麻城肉糕:大别山南麓的麻城市,有名为肉糕席的10
道
菜中,头
道
就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸1520分钟,出笼后切成长
鸡汤饸饹
2023-10-03
滑爽筋
道
,鲜香。
酒泉酒
2024-01-03
而杜甫在其《饮中八仙歌》中也吟
道
:
道
逢曲车流口涎,恨不移封向酒泉。可以看出,不管是李白,还是杜甫
肖家桥油酥饼
2023-09-09
肖家桥油酥饼:是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李
道
隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼,因其经营地点在肖家桥故名。李
道
隆制作的这种烧饼,仿制了外省的黄桥火烧,但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料,经多道拌和烘烤制成。这种油
千层豆腐
2023-10-03
千层豆腐:兼有豆腐的鲜嫩和豆腐皮的筋
道
,别具风味。在仁里集、潘店镇等西南部乡镇食用较多。与豆腐制做区别仅在于压榨工具和压榨方法。有浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点脑、打脑、泼包、压榨、脱布、打墩等10
道
工序。备27厘米见方白布25块,与包大小相同模子5扇,每扇为4块
峡山道菜
2023-09-22
当地村民根据祖传手艺,将大蔸菜晒干后,配以辣椒、精盐、植物油等佐料,经过一年的精心腌制,做成味甘甜香的
道
菜。村民们自已腌制的
道
菜成了当地群众家庭的主要菜目,是峡山的特色菜。1997年,峡山村成立赣南仙风
滩羊
2023-07-31
毛质细润轻柔、洁白如雪、光泽如玉,毛穗自然弯曲,有的多达九
道
,故有九
道
弯之称。若轻轻一抖犹如风摆花穗,又好似水纹波浪。用二毛皮制作的男
莜麦窝窝
2023-08-12
莜麦窝窝:莜麦窝窝造型精巧、口感筋
道
,食用时蘸上羊肉或蘑菇调制的卤,味道会更加香浓诱人,深受当地百姓的喜爱。
东至云尖
2023-09-11
东至云尖:由乾隆皇帝赐名的徽
道
茶产于东至县葛公镇最高峰——鸡头岭。岭峰海拔1187.2米,与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉,具有原始自然风貌。徽
道
茶生长在云雾缭绕的幽壑峭岭,孕蕊于百花之中,饱含原始自然灵气,叶厚芽壮汁水浓,汤色碧绿且味甘醇,细啜慢饮,幽香扑
青州银瓜
2024-01-08
青州银瓜:青州市恰好处在
泰
沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上,境内半山半洼,河渠纵横,几十里的弥河两岸,有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强,气温高,能促进瓜叶的光合作用,创造较多的养分;晚上气温低,瓜叶呼吸减慢,又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三
湘潭龙牌酱油
2023-10-31
湘潭龙牌酱油:龙牌酱油是湖南湘潭市的著名特产,始于清乾隆末年的吴元
泰
酱园,至今已有近200年的历史。湘潭龙牌酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点,是我国酱油中的佳品。据县志记载,早在清代乾隆年间,龙牌酱油就有汁浓郁,色乌红,香
孔桥百叶
2023-08-23
孔桥百叶之所以出名,一是选用当地的优质黄豆,二是就地取用了两
泰
官河的水,三是历代相传的手工制作工艺上,有一整套秘不外传的绝技,像点卤、压榨等。百叶制作时,先要将精选的黄豆粒
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