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找到 道源洞 相关特产共 1168
鸡肉炒鸡枞
鸡肉炒鸡枞
2023-11-28
鸡肉炒鸡枞:鸡肉炒鸡枞:此菜菜汁白且油亮,味香肉嫩,清淡适口。其做法如下:将鸡枞洗净,滚刀切为小砣,将鸡脯肉切块,盛入碗中,加入鸡蛋清,精盐,蚕豆水粉拌匀,在炒锅内置入熟猪油,在旺火上烧热后,先滑鸡块,再滑鸡枞,然后将蒜瓣炸黄,葱段、姜片煸炒出香味时,放入滑
清炒鱼面
清炒鱼面
2023-09-21
据说,此名菜已
椒盐猪手
椒盐猪手
2023-09-08
这猪手咬上去非常筋,牙齿与肉筋零距离接触,能感觉到有弹性的拉扯感,味道周到地全部渗
菩提树
菩提树
2023-09-03
旧译荜钵罗树,也译成觉树、树。未结蕊乃别抽一叶,长指半许,阔两指,乃结蕊于叶下,日则覆子以蔽秽,夜则捧子以承露。秋社后取子
水晶蛋糕
水晶蛋糕
2023-09-03
作筵席中的食更受青眯。主要将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制好的粉糊注入,让其自然散开,厚
南华鸡枞菌
南华鸡枞菌
2023-07-10
《黔书》:鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从
苏扬大烤
苏扬大烤
2023-12-18
其色泽诱人,口感筋、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉,切成1厘米厚的薄片,加入酱油腌制,
巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝
2023-12-01
本菜饵丝筋、肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种人群食用。在大理的巍山古城,众多的风味小吃中最具魅力的当属饵丝,独产于巍山的扒肉饵丝
沙溪走地鸡
沙溪走地鸡
2023-11-09
沙溪走地鸡:沙溪走地鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为沙溪的三菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地
长沙麻仁香酥鸭
长沙麻仁香酥鸭
2023-11-03
菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油,烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整
南胜麻枣
南胜麻枣
2023-09-15
南胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三工序精制,先将糯米和角棕芋加工成麻枣胚(即麻枣心),然后用花生油炸涨,再配料混拌白麻作为枣糕。特点是皮酥而脆、片嫩而甜,富有韧性,有独
淮南豆腐菜
淮南豆腐菜
2023-09-12
元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏,种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,五食如外传。她从原料、豆腐的制作过程到成品都有
武定鸡枞菌
武定鸡枞菌
2023-07-09
《黔书》:鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名枞。肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、
四川凉粉
四川凉粉
2023-11-29
四川名小吃中的川北凉粉即是用白凉粉制作的,子口张凉粉是用米凉粉制作的,而梓潼片粉则是用片粉制作的。四川凉粉虽然分为三种,且三种凉粉质地不同,风味各异
煎没六鱼
煎没六鱼
2023-11-21
没六鱼与地下河连通,由于地下河通道较窄小,超过六市斤的鱼出不来,故名没六鱼。这种鱼产量不高,但煎时不用油,加工洗净后放入锅中煎,鱼体便慢慢渗出油来,用其自身的油煎炒,鱼香四溢,故有一家煎鱼百家香之说。其味清香甜美