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邓登曲登佛塔
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396
条
炒狗肉
2023-11-07
狗肉难
登
大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味,四九镇的下坪年记饮食店即是如此。据了解,四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色,很
高老妈子面
2023-12-01
高老妈子面:牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为高老妈子面,其子高
登
发继承母业,阆中的牛肉凉面便留传下来。民国时期,唐联三在郎家拐街开馆子卖这种牛肉凉面,大家就叫唐凉面。其作法是,先将镁牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别
巴山面酱
2023-06-25
新沂的巴山面酱为李家祖传技艺,距今有百年以上的历史,是由清朝年间清
登
侍郎李崎西
西米丸子
2023-12-31
因它香甜味美,颇得食者好评,现在它
登
上了大雅之堂和星级酒店,是人人都比较喜欢
宋嫂鱼羹
2023-12-15
宋高宗赵构
登
御舟闲游西湖,宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂,在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹,十分赞赏。从此,声誉鹊起,富家巨室争相购食,宋嫂鱼羹也就成了驰誉
牛肉凉面
2023-11-30
牛肉凉面:牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为高老妈子面,其子高
登
发继承母业,阆中的牛肉凉面便留传下来。民国时期,唐联三在郎家拐街开馆子卖这种牛肉凉面,大家就叫唐凉面。其作法是,先将镁牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别是
清蒸加吉鱼
2023-10-09
清朝郝懿行的《记海错》称:兹鱼独
登
莱有之,啖之肥美,其头骨及目多肥腴,有佳味。又有民谚:加吉鱼,鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳,能保持其鲜味。制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水
泰安红心萝卜
2023-10-01
至今中外
登
泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有吃不上泰山的1鱼,也要尝
岔口驿马
2023-07-28
岔口驿马:岔口驿马水
登
有民谚云:镇武三岔的走马胎里带。这是说镇羌驿(现名金强驿,今属天祝县)、武胜驿、岔口驿(今属天祝县)、坪城乡的三岔村、马场岔,这一带产的走马,一成年就能快步疾行。据《汉书》记载,在汉朝这一带就以畜为天下饶著称。岔口驿走观的繁育发展,与坪城
台南虾仁肉丸
2023-07-14
台南虾仁肉丸:黄莲
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肉圆正式店名为台南虾仁肉丸而当地人惯以台东肉圆称之。其皮采地瓜粉加在来米制成,因多了米香,故吃起来的口感较像粿,味浓而扎实。清蒸式的做法,使肉圆不油不腻,无论干吃或湿食皆相宜,干吃为淋上甜稠的独门酱汁,再洒上芹末,更添香味;湿食则是招牌吃法
苏东坡酒
2023-12-04
苏东坡酒:苏东坡酒,是四川省眉山市的著名特产,苏东坡酒制
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从原料的磨碎到成品
曲
,就有13道工艺,踩
曲
、培育、陈
曲
为苏东坡酒酒曲三0宝,曾经是四川全省白酒六朵金花之后、七朵银花之首。眉山特产苏东坡酒,以优质高梁、糯米、小麦为主要原料,采用传统生产工艺生产。经百年
甜不辣
2023-07-12
赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》,其中的男主角名叫赛门·
邓
普拉,由于
邓
普拉与甜不
蓝靛瑶的花腰带
2023-11-21
走进村民
邓
美莲家,热情好客的
邓
美莲向我们介绍了磨村新寨女性佩戴腰带的习俗:一般一件衣服配一条腰带,传统蓝靛瑶女性衣服前胸只有
垫江酱瓜
2023-11-27
再将瓜坯、
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黄、精盐同时分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。此时
曲
黄亦已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进
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酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
泸州软质小麦
2023-12-03
泸州软质小麦:软质小麦是泸州的特产,较硬质小麦筋质丰富、支链淀粉含量高,
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药微生物容易形成生长繁殖优势,作为大曲酒酿造的发酵生香剂,
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药的高品质是优质原酒酿造的前提和基础。
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