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邓胜墓
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条
清蒸鳜鱼
2023-09-04
此菜选用鉴湖产的鳜鱼清蒸,以著名的绍酒调味,色泽淡雅悦目,味似蟹肉,食后富有清新之感,南宋大诗人陆游在田园诗中赞它别饶风味
胜
一筹。原料生
加吉鱼
2023-08-26
鱼群多活动于前三岛一带加吉鱼是肉食性鱼,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜
胜
仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。民间素有加吉头,马鲛居,鳓鱼肚皮唇唇嘴之说。加吉鱼又因身形优美,色彩吉庆,常被人们捧上喜宴席。(连云港)
白炖鲻鱼
2023-08-24
古人作诗有鲻鱼味美
胜
鲈鱼之句,人们多取其鲜者清蒸,别有海鲜风味,制作时又保留鲜鱼原形,故色味俱佳,肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。黄海饭店厨师张维东精心配料制作的鱼更为出名。制作过程为取鲻鱼一
柴胡
2023-08-21
《本草图经》载:(柴胡)今关、陕、江湖间,近道皆有之,以银州者为
胜
。二月生苗,甚香,茎青紫,叶似竹叶稍紫——七月开黄花——根赤色,似前胡而强。芦头有赤毛如鼠尾,独窠长者好。二月八月采根
合记包子
2023-08-02
任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐,面柔色白,味道鲜美,
胜
人一等,人人爱吃。当时,光顾他家店铺的,大部分是
酸烩菜
2023-06-16
酸烩菜从未上过名馔佳肴之类的书籍,它在本地人心目中的位置,甚至
胜
澜沧拉祜族火灰焖鱼
2023-12-15
澜沧拉祜族火灰焖鱼:火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴,拉祜族尤喜欢这种不用锅灶,
胜
用锅灶而焖出来的美味。其做法是,将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干,将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油,塞进鱼肚内,再用嫩芭蕉叶包裹起来,捂
宁县蒸鸡肉
2023-12-02
宁县蒸鸡肉:宁县蒸鸡肉是甘肃庆阳宁县特色美食小吃,在宁县南区早
胜
、良平等地较为常见。宁县蒸鸡肉不仅味美,而且色佳。因为用五谷饲养的鸡肉,皮质细嫩,口感独特。一般蒸制出来后,笼屉边上的鸡油将两层面底全部渗透,呈现着纯黄的香色,香味融入面中,鸡油面也黄黄的,中间夹
龙脊香糯
2023-11-24
龙脊香糯:龙
胜
龙脊香糯具有米质纯净,洁白如玉,香气浓郁,制成各种食品柔软,粘性强,如蒸之糯米饭粒油光闪亮,香甜可口,挤能成团,放能膨松,软滑而带粘,口感好,气味芳香,故有一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香之说,是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭
凌云牛心李
2023-11-21
牛心李产于加尤,形似牛心,粘核有蜜香味,
胜
他产,运销甚多。2015年,凌
潮境萝卜
2023-11-07
为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜
胜
一筹呢?它的特点是什么?原来整个潮境地区的土地都是半泥沙
佛头寺黑陶
2023-10-05
佛头寺黑陶:黄河口黑陶是黄河流域生活文化的精华,因为黑陶起源地是垦利县
胜
坨镇佛头寺村,所以也叫佛头黑陶。佛头寺村拥有黄河最下游独特的天然红淤泥,是烧制陶器的上乘原料。佛头黑陶已有200多年历史,采用的原料是地下十多米深层黄河自然落下的红淤泥,是由当地艺人结合传
新丰槜李
2023-06-26
吴越战争,吴
胜
越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献
赵氏泡菜滋补老鸭汤
2024-01-11
民间亦有大暑老鸭
胜
补药的说法。老鸭炖食时可
陇川橘子
2024-01-08
钱氏所记大如斗之柑无疑是巨柚,其亲近橘,柑美
胜
一筹无不种之理
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