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郑用锡墓
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侗家腌鱼
2023-12-13
加入揉烂的苦薅,使其鳃及肠内污垢去净,然后将鱼破开,除去杂肠.
用
适量的米酒将鱼在盆内拌匀,在以食盐撒于肚内,浸两夜之后,
用
蒸熟的
虾爆鳝面
2023-12-08
虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,
用
素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;
用
原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面
湖水煮湖鱼
2023-10-25
按渔民的话说,
用
鱼要一野二活三小四杂:野即选,
用
湖中自然生长的野生鱼;活即取刚出水的,去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸时还活蹦乱跳;小即用,鱼要选拃把长以内的、渔民称这种鱼叫猫狗尽蹲,并且鱼的个头要基本差不多
抿面
2023-08-12
抿面:抿面:
用
冷水将豆面搅和成软糕状的面丝,分成适当的块儿,放在抿面床子上(
用
铜或铁制成的床底,布满小孔的工具),将面丝抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内,调以醋、酱、葱、咸菜等食之,香、软、滑、细,人曰一轱辘而下,为我县一般居民日常待客之传
楚宝桂花赤豆汤
2023-10-25
桂花赤豆场
用
桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不腻。
小米煎饼
2023-10-02
小米煎饼:主要是
用
沂蒙小米、高梁、大豆为原料,手工烙制而成,该产品营养丰富,酥脆可口,香甜适中,余味无穷。游客如想品尝,可到泰安市泰山天街,2元每张。
醉河虾
2023-09-24
制法:将河是
用
花雕酒浸,食用时,到入调好的汁即可。特点:质地鲜嫩、爽口。
乌镇布鞋
2023-09-05
乌镇布鞋手工精湛,用料实在,买上一双舒适、通气的千层底布鞋,
用
中国的节奏,穿越江南水乡。
嵊泗螺酱
2023-09-04
嵊泗螺酱:取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,
用
盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特。
贾汪豆腐卷
2023-06-24
贾汪豆腐卷:贾汪豆腐卷:豆制品,
用
食盐,花椒,大茴等配制成。做成卷状,外形似火腿肠,又名素火腿。可直接食用,或调拌成凉菜。
百鸡牌坊
2023-08-31
鸡公山百鸡牌坊耸立在鸡公山下107国道进山入口处,整座牌坊乃
用
巨石所雕,加之上面雕有百只各具姿态、形象逼真的雄鸡,因而称曰:百鸡牌坊。
簸箕仔
2023-11-04
簸箕仔:簸箕仔
用
小簸箕装着米粉浆蒸吹而成,大富广场对门大叔的那档是最好味的,因为秘制酱汁的美味哪里都吃不到~~
鸭架豆腐汤
2023-11-03
鸭架豆腐汤:将鸭架砍成15毫米见方的块,
用
茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐,在瓦钵内煮开,加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。(长沙)
干锅娃娃菜
2023-09-25
干锅娃娃菜:娃娃菜用水焯一下,锅底放少许油,腊肉切片放到锅底炒熟,放上娃娃菜,
用
红辣椒、芹菜装饰,最后把调好味的高汤适量浇上。
兰花小竹笋
2023-09-23
兰花小竹笋:兰花小竹笋这也是
用
井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜,出锅后摆成兰花形,其特点是常吃不腻,营养价值高。
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