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都匀百子桥
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2314
条
干
子
茶
2023-09-24
干
子
茶:如果有幸来到铜鼓县,走进任何一户人家,你都能品尝到独特的客家干
子
茶。客人进门茶当先,这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到,主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外,格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、清香诱人的干
子
。这就是当地客家人的
糯米棕
子
2023-09-18
糯米棕
子
:糯米棕
子
畲族群众喜食糯米棕
子
。除用竹叶包的竹叶粽外,还有毛竹笋壳、篓竹笋壳包扎的竹壳粽;用茅叶包扎成三角形或棒状的竿粽;用棕榈叶编成袋,装入糯米的棕叶粽。因粽子用不同包装物包扎,所以其味道也各具特点,尤以棕榈粽香味最佳。
海鲜焖
子
2023-08-18
海鲜焖
子
:焖
子
是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的海鲜焖
子
就做好了。
臊
子
馄饨
2023-12-02
臊
子
馄饨:韩城馄饨,即韩城臊
子
混沌,是陕西韩城的特色面食小吃,是韩城人过年过节、婚宴、祝寿、满月等场合招待亲朋好友的特色名吃。馄饨在国内非常大众化,而韩城馄饨的做法和吃法,全国独特,在韩城,捏馄饨讲究捏得越小越好,所谓针尖馄饨,即指其中之皎皎者。臊
子
汤原汤为骨
丹东焖
子
2023-08-17
丹东焖
子
:焖
子
是丹东的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎熟,稍微有点焦,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,撒上葱末、蒜末等调味品……一盘香喷喷、热乎乎的焖
子
就做成了,1
合碗
子
2023-06-14
合碗
子
:平遥过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品——合碗
子
。合碗
子
是专门用来放置肉食的土陶碗,烧制过不上色釉,较一般碗略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮,捞出,面上黄酒烧制,捞出,切成不同形状的块,每碗五两,如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀,按形状码在碗
蒜
子
鱼皮
2023-09-02
蒜
子
鱼皮:鱼皮即鲨鱼皮,具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。蒜
子
鱼皮以鱼皮为主料,加大蒜烹制而成,蒜香浓郁,鱼皮软糯,味鲜美,是温州民众推崇的酒席大菜之一(温州)
永定芋
子
包
2023-09-16
永定芋
子
包:永定芋
子
包:芋仔包芋
子
包是客家人的经典美食之一,它还有着很悠久的历史呢。无山不客客住山、番薯芋
子
半年粮,客家人多居住山区,芋
子
是主要杂粮。所以吃杂粮时不断变换口味,芋于包,芋
子
饺,芋
子
肉丸等种种食品便应运而生。芋仔包就是用芋
子
加适量木薯粉做包子皮包
蒸碗
子
2023-12-24
蒸碗
子
:蒸碗
子
蒸碗
子
作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。
椒盐馓
子
2023-12-04
椒盐馓
子
:椒盐馓
子
是湖南传统小吃,是长沙一道古老的传统小吃,古称寒具。丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。老少皆宜,造型新颖别致,既是点心,又可菜食纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。据考证,长沙制作馓
子
已有2000多年的历史
莱服
子
2023-10-10
莱服
子
:【莱服
子
】为一年生草本莱服(俗称萝卜)的干燥种子,卵圆形,富含油脂。气味辛甘平,无毒。有下气定喘、消食化痰之功用。《本草纲目》记载:莱服
子
之功,长于利气。生能升,熟能降。升则吐风痰,散风寒,发疮疹,降则定痰喘咳嗽,调下痢后重,止内痛,皆是利气之效。李时
柏
子
山羊肉
2023-08-11
柏
子
山羊肉:柏
子
山羊肉柏
子
山羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为土人参补心丸,颇受消费者的欢迎。中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊,一代又一代地以柏籽、柏叶为食,渴则饮含有相对
煎饼馃
子
2023-06-11
煎饼馃
子
:煎饼馃
子
以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃
子
(油条),抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉软嫩鲜香,别有风味,这是地道的天津小吃,现被许多城
崖
子
苹果
2023-10-09
崖
子
苹果:山东省乳山县崖
子
镇地处乳山市西北部,面积187.7平方公里,辖58个行政村,农业人口3.8万,这里因生产优质苹果而享誉全国,品种以红富士为主,另有红将军、红星、嘎啦、小国光等,素有果品之乡之称,是威海市首屈一指的果品产业镇。2010年全镇仅苹果一项收
油塔
子
2023-12-05
油塔
子
:新疆人喜欢面食,吃一些带汤的饭时喜欢配上一种叫做油塔
子
的面点。油塔
子
是维吾尔、回族人民喜食的面油食品,形状似塔,色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾。油塔不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食,也是街头的风味小吃,一般做早点配合粉汤吃。其主要
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