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鄱阳湖
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36
条
羽毛扇
2023-08-30
通常采用洪泽湖、
鄱阳湖
等湖泊中的雁、鹰、鹤、鸱、天鹅等野禽的翅尾,经过选毛、出片、理片、缝片、接管、串毛、装柄、整形、装绒、绘画等十一道工序加工而成。高档的传统羽
白浇鳙鱼头
2023-09-27
白浇鳙鱼头:九江揽长江,傍
鄱阳湖
,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚,去头眩,益脑髓,利疾平喘之效,当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。原料主料:鲜鳙鱼头1个(重约1600克)
鄱湖胖鱼头
2023-12-18
因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖
鄱阳湖
,赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。【详细】中文名:鄱湖胖鱼头别名:胖鱼头主要原料:鳙鱼头是否
豆参煮鲇鱼
2023-07-01
都昌名菜鲇鱼煮豆参,就是用都昌豆参和
鄱阳湖
中肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,凡是来都昌的客人都喜欢
石钟鱼宴
2023-09-26
传说朱元璋与陈友谅在
鄱阳湖
大战期间,有一天非常饥饿,就来到附近一个
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
藜蒿炒腊肉:藜蒿炒腊肉是江西一道特色名菜,属于赣菜,其主料藜蒿产自
鄱阳湖
沿岸一带。其制作步骤为:将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝;先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成。成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。这道菜最
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