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重庆师范大学
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条
赖桃酥
2023-11-26
赖桃酥:原名癞头酥,是
重庆
地区的传统名点,创制于20年代(
重庆
)
美声牌怪味花生
2023-11-26
美声牌怪味花生:系
重庆
嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生(
重庆
)
烧鸡公
2023-12-19
烧鸡公:
重庆
烧鸡公是
重庆
一道经典从特色名菜,是下河帮川菜之
重庆
江湖菜干烧系列的代表菜,此菜为
重庆
的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于渝派川菜系。烧鸡公最先出自于
重庆
的璧山县,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。做烧鸡公火锅最重要的
万州银针
2023-07-04
万州银针:万州银针是
重庆
万州的特产。万州银针
重庆
万州银针茶叶研究所12268124茶
九园包子
2023-12-03
九园包子:九园包子,又叫九园酱肉包子,起源
重庆
民国时期的1931年,是中华名小吃,是
重庆
老字号九园包子店招牌美食小吃,享有中华名小吃、
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老字号、中国特色包子等荣誉。九园包子以新鲜的食材,独特的口味风靡
重庆
。其造型美观、洁白松软,馅细嫩鲜香,口感丰富,九园酱肉
巴山银芽茶
2024-01-12
巴山银芽茶:是
重庆
巴县石岭茶厂生产的高档茶(
重庆
),巴山银芽茶,巴山银芽茶简介,秀山县特产
万州烤鱼
2023-07-04
万州烤鱼:万州烤鱼烤鱼源于中国
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万州风景如画的长江剑门峡之大宁河,
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万州烤鱼因外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味余而鲜美、营养丰富而迅速被人们接受,从而火暴整个
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万州,万州烤鱼汇聚
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烧烤风味,吸收百家之长,溶之为一,延续巴蜀文化的内涵,结合重庆火锅特色,
来凤鱼
2023-12-19
来凤鱼:来凤鱼是
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的一道特色名菜,属于渝派川菜系,是
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江湖菜之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等,而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤鱼的影响,堪称
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江湖菜的代表菜。
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来凤鱼经过历史发展,逐渐形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味
过桥抄手
2023-11-26
过桥抄手:
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的过桥抄手是一道地道的
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传统美食,所谓过桥,就是将煮好的抄手盛入碗内,将高汤舀入,接着配上一小碗的调料。这道独特的小吃已经真真正正的融入了
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人的生活,就跟
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的小面一样,真有一日不吃,如隔三秋之感呢~因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手
山城啤酒
2023-11-27
是
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啤酒(集团)有限责任公司旗下的品牌。山城啤酒,知心朋友这句重庆市民家喻户小的广告语,足以见其在
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市场的影响力和知名度。每瓶二三元的山城啤酒身价可不菲,据
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啤酒(集团)有限责任公司获悉,经知名品牌价值专业研究
仙家豆腐乳
2023-11-27
仙家豆腐乳:是丰都县的传统名食(
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)
伏令夏橙
2023-11-26
伏令夏橙:为长寿湖特产(
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)
酸辣粉
2023-12-01
酸辣粉:素有天下第一粉之美名的
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酸辣粉,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,不仅是
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广为流传的一种地方传统名小吃,也深受全国人民喜爱。
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酸辣粉粉丝劲道弹牙、这都是因为主粉需由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制而成,是纯天然绿色食品。其次再加上口
尖椒鸡
2023-12-19
尖椒鸡:尖椒鸡是
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江津代表名菜,是以鸡肉、青椒为主料,以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品,典型的以尖椒为主的
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江湖菜。尖椒鸡原是江津陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮,琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜,已经遍布江津各大餐馆,经久不衰,成为
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特色名
啤酒鸭
2023-12-19
啤酒鸭:啤酒鸭是
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一道风味独特的特色佳肴,是下河帮
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江湖菜干烧系列代表菜,属于渝派川菜系,也是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭,据传起源于清代,是
重庆
经典传统名菜,其做法有很多种,其主料为鸭子、啤酒,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不
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