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重庆彭水龙门峡
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401
条
重庆
担担面
2023-12-03
重庆
担担面:担担面是川渝地区著名的传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。
重庆
的担担面以正东担担面为代表,正东担担面在1958年、1964年、1980年、1984年四次被评为
重庆
市名小吃。正东担担面更是入选由中国烹饪协会主办中国地域十大名小吃
峡
阳桂花糕
2023-09-17
峡
阳桂花糕:
峡
阳桂花糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制成桂花酱,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,
百里
峡
牌老腊肉
2024-01-11
百里
峡
牌老腊肉:百里
峡
牌老腊肉由樊哙镇百里
峡
腊肉制品厂生产。樊哙镇在百里
峡
深处,地处富硒带,至今仍保持着青山绿水、无污染的自然环境,是难得的绿色食品原材料宝库。该产品选用纯农家圈养猪精肉,用纯柏丫熏制,其味浓香,令人闻之欲垂涎。该产品已销往北京、上海、广州、重
重庆
串串香
2023-07-05
重庆
串串香:在
重庆
众多的小吃当中,串串香应该是比较有意思的一种。用一根长长的竹签串起三五片肉或几片土豆、海带等等。竹签分长短,短的串荤菜,长的串素菜,因此价格也不一样,素的一毛钱一串,荤的两毛钱一串。喜欢什么样的食物,自由挑选,然后放进锅里煮,煮好后,手持竹签
“百里
峡
”牌老腊肉
2023-11-29
百里
峡
牌老腊肉:百里
峡
牌老腊肉由樊哙镇百里
峡
腊肉制品厂生产。樊哙镇在百里
峡
深处,地处富硒带,至今仍保持着青山绿水、无污染的自然环境,是难得的绿色食品原材料宝库。该产品选用纯农家圈养猪精肉,用纯柏丫熏制,其味浓香,令人闻之欲垂涎。该产品已销往北京、上海、广州、重
重庆
豆花饭
2023-12-03
重庆
豆花饭:
重庆
豆花饭是
重庆
最常见的一种小吃,豆花饭就是指一碗米饭,一碗豆花,加上一碟蘸料。豆花是在
重庆
较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,之后在辅以佐料,味道真的非常不错。豆花饭就像是属于
重庆
人的快餐一样,方便快捷,实惠好吃,在从前,
重庆
豆
重庆
酸辣粉
2023-11-27
重庆
酸辣粉:酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥
重庆
酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红
重庆
麻辣烫
2023-12-03
重庆
麻辣烫:麻辣烫是起源四川的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。据说,麻辣烫起源长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
重庆
麻辣烫涮烫的这种吃法,最早是从船工和纤夫那里来的,长江之滨
重庆
小面
2023-07-04
重庆
小面:
重庆
小面是一款发源于
重庆
的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。说到
重庆
给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山
重庆
鸡汁锅贴
2023-12-03
重庆
鸡汁锅贴:鸡汁锅贴是四川及
重庆
著名的小吃,将新鲜的瘦猪肉剁成茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成,香脆细嫩,味道鲜美,而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
重庆
鸡汁锅贴为
重庆
丘二馆于40年代创制,因用鸡汁制作馅心,而得名。其饺底金黄、酥香,饺
峡
州翠绿茶
2023-10-25
峡
州翠绿茶:呈细条形,色泽翠绿,汤色浅绿,略带熟板栗香,回味甘甜。产于宜昌市长江两岸高山茶区,那些地方土层肥沃,云雾缭绕,昼晚温差大,因而长出的茶叶十分肥厚,经久耐泡。
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辣子鸡
2023-07-05
重庆
辣子鸡:菜系:川菜口味:香辣价格:1040元特色:酥香爽脆,回味无穷。原料:鸡1000克,花椒8克,辣椒30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜5克,白砂糖2克。制作方法:1.把整只鸡切成小丁。2.在鸡丁上
千
峡
湖番薯粉
2023-06-26
千
峡
湖番薯粉:番薯含有丰富的纤维素和较多的粘蛋白质,具有防止胆固醇在血管壁的沉积,防止动脉硬化,促进肠胃蠕动,防便秘,对预防直肠癌、乳腺癌有特殊效果,还可润肌肤、美容颜,日本东京大学的科学家经分析认为红薯的抗癌作用超过人参。千
峡
湖牌山粉,从新收获的高山番薯用天
重庆
炉桥面
2023-07-06
重庆
炉桥面:炉桥面,面食,特点:咸鲜香辣,绵韧滑爽。烹制法:煮。正宗
重庆
炉桥面的做法:N6T1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条,扯成每个擀一碗面的剂子,然后擀成圆形薄片。N6T2、将薄片对叠成半圆形,用直刀在直线的一边切成面条,但圆边留1厘米左右不切断,
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酱板鸭
2023-11-27
重庆
酱板鸭:酱板鸭是
重庆
一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、
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