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重庆白沙古镇
相关特产共
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条
酸菜鱼
2023-12-15
酸菜鱼:酸菜鱼是最受欢迎的鱼肉名菜之一,这是一道源自
重庆
的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,流行于20世纪90年代,是
重庆
江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致,以草鱼为主
椒盐桃片
2023-07-04
椒盐桃片:椒盐桃片创制于
重庆
合川,20年代在
重庆
等地也开始生产。其特点是:粉细腻,性酥脆,香味适口,微麻,略咸,味道特别鲜美。椒盐桃片的特色规格:长方形片状,厚薄均匀,片体完整,楞线分明,每公斤120~160片。色泽:谷黄色。组织:酥脆,细腻,桃仁在糕体内粘结
毛血旺
2023-12-12
毛血旺:毛血旺是
重庆
一大特色,非常有名的小吃,主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的,重辣吃的才爽。清汤锅底也行。中文名:毛血旺外文名:MaoXueWang分类:川菜—
重庆
江湖菜口味:麻辣烫嫩鲜,味浓味厚主要食材:鸭血,黄豆芽,鳝鱼,猪肉,毛肚,黄
南山泉水鸡
2023-11-26
但
重庆
南山泉水鸡可谓独领,食者趋之若鹜,其声名现已远扬大江南北。上世纪80年代中期,南山人大多以种花为主,一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外,还开了个幺店子(
重庆
方言,意即食店),以供南来北往的旅客随意
彭水山地黄牛
2023-07-05
彭水山地黄牛:彭水山地黄牛是
重庆
彭水县的特产。彭水山地黄牛彭水苗族土家族自治县畜牧技术推广站11473950黄牛
重庆火锅
2023-11-26
重庆火锅:重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的
重庆
嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。四川火锅以
重庆
火
江津石蟆橄榄
2023-07-04
江津石蟆橄榄:江津石蟆橄榄是
重庆
江津的特产。石蟆镇是
重庆
唯一规模种植橄榄之地,是重庆市命名的橄榄之乡。从1998年起,石蟆镇进行农业产业结构调整,打造橄榄特色产业。近年来扩大生产,开办农家课堂,加强农民技术培训;同时扩大销售规模,打通销售渠道,目前该镇橄榄种植
岳南泡糖
2023-11-26
岳南泡糖:是
重庆
的著名特产,已有100多年历史。产品色泽雪白,晶莹润泽,入口一咬,糖体碎裂,松泡香甜。
重庆
特产岳南泡糖原名桂花泡糖又名桂花千孔酥。相传,南宋·绍兴十年(公元1140年)七月,抗金名将岳飞率轻骑驻守河南郾城,大破金军铁浮图和拐子马,大败金兀术。使
江津米花糖
2023-11-27
江津米花糖:是具有近百年历史的传统名特产品玫瑰牌和荷花牌产品为名优品牌(
重庆
)
邮亭鲫鱼
2023-11-27
邮亭鲫鱼:1999年,成都、
重庆
以及川渝两地的一些县市餐饮市场,刮起了一股邮亭鲫鱼旋风,其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在
重庆
,邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店,上千食客蜂拥而至,每天的生意一直要持
来凤鱼
2023-11-26
来凤鱼:璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处
重庆
西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵家必争之地,素有小
重庆
之美称。来凤镇以名菜来凤鱼闻名于世。来凤鱼历史悠久,数百年来
鱼香八炸鸡
2023-07-05
鱼香八炸鸡:具有浓郁地方色彩的川菜,是中国四大菜系之一,主要由
重庆
、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战陪都时期,各大菜系名厨大师云集
重庆
,更使川菜得以博采众家,兼收并蓄,从而达到炉火纯青的境地。川菜自古讲究五味调和,以味为本。川菜的味型之多,居各大菜
垫江角雕
2023-11-27
垫江角雕:产地:中国
重庆
垫江。特点:设计新颖,造型自然,色泽沉着,古朴曲雅,形态生动。(垫江)
串串香
2023-12-07
我在火锅的发源地
重庆
呆了四年,也没看见火爆豪爽的
重庆
人折腾个串串香出来。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是
江北熊鸭子
2023-11-27
江北熊鸭子:江北熊鸭子产于
重庆
。江北熊鸭子始于清宣统一年。当年,
重庆
江北有个姓熊名汉江的小商贩,常在街头巷尾出售熏鸭,他制作的鸭子色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣,很受食者欢迎。到四十年代,不少酒馆、餐厅争相找熊汉江订货。从此,江北熊鸭子名噪一时,生意兴隆,商贩仿
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