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条
迤萨小黄牛干巴
2023-12-18
迤萨小黄牛干巴:迤萨小黄牛干巴是云南省红河州红河县迤萨镇
的
特产。红河县生产
的
小黄牛干巴,色泽红润,芳香诱人,人见人爱,成为馈赠亲友
的
最佳礼品。迤萨小黄牛干巴,最早就是当地傣族和仆拉人(彝族支系)
的
一种上等食品。他们把当地饲养
的
小黄牛宰杀后,选用精肉切成条,放入
遂宁冲饼
2023-12-18
遂宁冲饼:遂宁冲饼,也叫春卷、五香芥末春卷,是遂宁著名
的
特色小吃,有酸味、甜味和咸味三种不同
的
味道。因其辛辣刺激
的
口感而带动鼻腔至全身
的
通透,遂宁人亲切地用方言称之为冲,在遂宁城内流传了四五百年,被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃。遂宁冲饼是用做好
的
饼,卷上
抗浪鱼
2023-12-18
抗浪鱼:抗浪鱼是抚仙湖
的
特产鱼类,人工驯养繁殖抗浪鱼是云南省科技厅
的
农业科技攻关项目,经项目单位和技术人员两年
的
探索和精心饲养管理,在海口抗浪鱼养殖场人工饲养
的
5000尾抗浪鱼,通过激素处理和人工模拟抗浪鱼
的
自然产卵习性,于2002年5月6、7日第一批产卵,1
菌子宴
2023-12-18
菌子宴:一进九溪蒋记菌子宴
的
大门,就见许多人围坐在一起,正在一篓篓打理当天买来
的
干巴菌。老板娘宋卜焕告诉记者,这段时间正是干巴菌生长
的
最好季节,所以他们每天要买上几十斤,除了保证当天需要外,其余
的
一部分用来储藏,一部分用来腌制干巴菌咸菜。蒋记菌子宴是名副其实
的
布依鸡八块
2023-12-17
布依鸡八块:布依鸡八块是布依族招待客人
的
一道传统
的
民族风情菜,也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人
的
传统菜。鸡八块是指鸡身上
的
头、大腿、小腿、爪、翅、尾、肠、肝等八个部位。布依鸡八块
的
制作别致,其吃法也很讲究,将鸡头、脚、翅分成八块,摆盘整形,余下鸡汤与鸡块
宜昌凉虾
2023-12-17
宜昌凉虾:凉虾是湖北宜昌十分常见
的
特色
的
一种小吃,因在冰冻红糖水中放入玉米等特质
的
辅料,看起来像虾子在水中一样,故名为凉虾。其做法是以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱
的
饮品,特别适合在夏天
的
时候食用,
香格里拉糌粑
2023-12-17
香格里拉糌粑:糌粑是藏族
的
主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇听起来新鲜,实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛
的
炒面,与我国北方
的
炒面有点相似,但北方
的
炒面是先磨后炒,而西藏
的
糌粑却是先炒后磨,不除皮。吃糌粑时,碗里放上一些酥油,冲人茶水,添上
霍山风干羊
2023-12-16
霍山风干羊:霍山风干羊,是六安名菜,2018年9月被评为中国菜之安徽十大经典名菜,是以风干羊肉为食材做成
的
菜式,色呈酱紫,肉质松酥,干香醇厚,食之颇有回味。霍山
的
风干羊肉之所以能够成为著名
的
风味美食,决定于当地天时、地利加上民众
的
生活智慧。四季咸宜
的
风干羊肉是
包头铁锅焖面
2023-12-16
包头铁锅焖面:铁锅焖面是山西、内蒙等地
的
传统面食小吃,随着岁月更迭,包头东河人将这一美食经过不断
的
改良,成为包头著名
的
特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料,采用传统
的
制作方法制作而成,所制作出来
的
铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就
襄阳豆腐面
2023-12-16
襄阳豆腐面:襄阳豆腐面,又叫襄樊豆腐面,属于臊子面的一种,是湖北襄阳一道地道
的
传统特色小吃。襄阳豆腐面以普通
的
碱面为主要原料,而襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料,金灿灿
的
炸豆腐,配上褐色
的
大头菜,加上香浓
的
大骨汤,非常美味。襄阳豆腐面的主料豆腐有两
钦工肉圆
2023-12-15
钦工肉圆:钦工肉圆出自淮安钦工镇,有着千百年
的
历史,是一道淮安传统名菜,属于淮扬菜系,曾经是清代
的
著名贡品,所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它
的
制作已有千百年
的
历史,乃是江苏名菜之一,它
的
特点是什么?有一首民谣唱道:钦工肉圆撂过墙,拾起来还是圆又光;掉在地上跳又跳
鱼香肉丝
2023-12-15
鱼香肉丝:说到猪肉名菜,其实小编最先想到
的
就是这道没有鱼
的
鱼香肉丝,它是四川省
的
一道特色名菜,相传是民国时期
的
一位川菜大厨创制
的
,其灵感来自泡椒肉丝,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法
佤族大耳环
2023-12-15
佤族大耳环:早就听说佤族
的
银饰品非常奇特,耳环大得出奇夸张,大得让人不敢相信。不久前,我慕名来到孟连县
的
富岩乡,终于见识到了这样
的
大耳环。富岩佤族妇女
的
耳环,以纯银打制而成。大小不同,造型各异。有的似缩小了
的
象脚木鼓,直径3至4厘米,长6至7厘米,中间空心,朝
寿喜烧
2023-12-15
寿喜烧:问到日本料理都有什么菜时,小编最先想到
的
就是寿喜烧,据说是日本农民伯伯发明
的
一种在铁制农具上烤肉
的
吃法,如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材
的
火锅,是日本人冬天最爱吃
的
美食之一。到21世纪,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了,不但成为日本人们
自贡火爆肥肠
2023-12-15
自贡火爆肥肠:火爆肥肠是四川自贡
的
有一道名菜,也是盐帮菜,以其味道鲜辣脆爽而出名。肥肠最好选择最薄
的
位置,这样口感才会更好。肥肠是用于输送和消化食物
的
,有很强
的
韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量
的
脂肪。肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、
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