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猪油泡粑
2023-12-01
此品是重庆荣昌的著名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再
蒸蒸糕
2023-11-28
此品是，成都著名小吃，流行于巴蜀地区，重庆地区称此糕为冲冲糕。蒸蒸糕的做法：iTL大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。iTL蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出
片片鱼
2023-10-27
片片鱼：片片鱼的做法并不是起于保靖，在人们的印像中龙山与重庆的片片鱼似乎更有名气些，然保靖片片鱼在以龙山片片鱼做法为基础，再加上本地人喜好的口味，改良加工成独特的口味，绝对值得一试。小小一铁锅（用铁锅煮出的鱼味更香浓）里面盛满了薄鱼片，鱼肉鲜嫩滑口，上面浇上浓
绿豆粉
2023-07-06
此为重庆秀山、石柱的土家族等少数民族喜吃的小吃。绿豆、大米混合磨浆，在锅内用小火烙成薄片。起锅晾冷，切成丝状。吃时，在开水内烫热苯碗，加调料即可。Pat操作要领：米浆要磨细，烙成的片要厚薄均
合川峡砚
2023-07-05
合川峡砚：钓鱼城峡砚，俗称三峡石砚或合川峡砚，采用重庆合川钓鱼城下嘉陵江沥濞峡段的天然峡石精雕细琢而成。峡石又名黑玉石，是全国独一无二的，分布于合川嘉陵江沥濞峡（俗称小三峡）东岸草街镇麻柳村（磨刀溪）后山一带。峡砚具有石质细腻，色泽淡雅，磨墨快速，不损笔锋，砚
万州玫瑰香橙
2023-07-05
万州玫瑰香橙：玫瑰香橙（源自意大利西西里岛塔罗科血橙）是重庆万州晚熟柑桔发展的主推品种之一，现有种植规模2.5万亩，年产量2万吨。万州是全国柑桔最适宜地区，因得天独侯的自然生态条件，种植的晚熟塔罗科血橙，其果皮、果肉都具玫瑰色彩和玫瑰芳香的特点，被称为万州玫瑰
九江鸡蛋
2024-01-10
九江鸡蛋：双流县的九江鸡蛋，数量多，质量好，闻名遐迩。有人这么说：成都市民吃的蛋，多是双流供应的。目前，正在积极推广世界高产良种──迪卡褐壳蛋鸡。提高孵抱技术水平，使养鸡业迈上了新
渔家汤圆
2023-07-20
渔家汤圆：渔家汤圆是大亚湾闻名遐迩的特色旅游小吃之一，其制作复杂，需历经16道工序，煮好的渔家汤圆色泽金黄，吃起来绵软富有弹性，因为个头大，一般成人一次吃两三个就足够了。
