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辣椒炒肉
2023-07-02
青蒜择洗干净，取其蒜白洗净，去一层外皮剖成两半，再切成3厘米长段。干红辣椒去蒂去籽，切成小丁。放入熟猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒1分钟左右，立即倒入铁丝筛内滤去油将铁锅放回旺火上，倒入熟猪油
蚂蚱腿
2023-06-27
先用水和面，然后擀成薄薄的面饼，切成条块状，再切成细细的小丝，倒入沸油里炸。在锅里挂好糖浆，把炸后的果子倒进去翻匀就行了。可以根据个人口味来选择炸的火候，如果喜欢吃老一点的，炸成后颜
烧鳗鱼
2023-06-22
烧鳗鱼：鳗鱼去骨切成8公分小段，每段再顺着纹路切成3片，和调味料一起拌匀，腌约10分钟入味。将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色，捞出沥干油份备用。起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段
黄鱼煨面
2023-06-22
黄鱼煨面：黄鱼煨面黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有调味料煮10分钟，将锅内所有材料捞除，剩下高汤，然后放入
五福同寿
2023-06-08
五福同寿：相传在乾隆盛世的时候，太后过60大寿,乾隆为了满汉成为一家人，所以决定再太后寿辰的时候要天下所有的厨师来一次比赛,最后经过选拔的厨师要做出满汉全席，大家绞尽脑汁终于最后一道菜作成了，那就是五福同寿。而这道菜是由镶黄旗容亲王的小贝勒无意间说出来的。大家
郭林石刻群（郭朝宾墓）
2023-11-11
据明版《汶上县志》记载：郭朝宾，字尚甫，举嘉靖乙未进士，授户部主事，再迁郎中，督饷大同。历陕西河南御史，巡抚浙江。入为户部左侍郎，总督仓场，提工部尚书……卒年七十二……
番禺蒋氏宗祠
2023-10-30
蒋氏宗祠位于广州市番禺区南村镇市头南约大街，是市头村当地大族蒋氏宗族规模最大的祖祠，始建于明嘉靖十五年，到清康熙五十年重修扩建后座，嘉庆三十八年再重修，加高前座。蒋氏第20代传人蒋炽祥介绍，这座大宗祠背后有着许多小故事，并见证了番禺人民与外国侵略者抗争的历史