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宁河醉蟹
2023-06-10
宁河醉蟹：宁河醉蟹七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起傲然挺立一点红的丹
扒黑猪脸
2023-06-09
如今，朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。吃扒猪脸图的是，香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的扒野猪脸，给食客的感觉更好。理论上讲，猪肉肌内脂肪含量及其分布与
扒猪脸
2023-06-09
如今，朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。吃扒猪脸图的是，香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的扒野猪脸，给食客的感觉更好。理论上讲，猪肉肌内脂肪含量及其分
周至竹马
2023-12-30
但楼观鹿马村的竹马明马钻篾却与众不同。舞时，上场8匹马，每匹马前胸和臀部点有蜡烛，马跑起来蜡烛不灭不倒。所跑的队形有：白马分鬃、老龙缠树、4盏灯、钓花、长虫蜕壳、里摞城、外摞城等。当跑里摞城、外摞城时，领队者手中持8根2
鸡豆花
2023-12-03
鸡豆花：鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有吃鸡就似鸡、吃肉就似肉的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓以素托荤。在四川餐馆，则反其道而行之，来一个吃鸡不见鸡、吃肉不见肉，将荤料制成素形，即人们所谓的以荤托素。鸡豆花就是荤托素的代
竹乡鲜笋
2023-09-07
竹乡鲜笋：主要原料：鲜笋特色特点：鲜嫩味美、香脆可口典故内涵：临安是竹子之乡，是产鲜笋的主要产地，据载：仰山伟禅，师私折长住一茎笋，后入定见笋观前，陪还忏，其相乃绝，绝妙大师亦富南天竺寺，误踏一笋取而食之，起后卖衣靠偿乃安。以此，竹乡鲜笋闻名遐迩。(临安)
渭南水晶饼
2024-01-08
渭南水晶饼：水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南现今最有名的传统水晶饼当属健民食品厂的石灰窑传统水晶饼（正
翟氏小锅煮品
2023-12-18
翟氏小锅煮品：最先把玉溪小锅米线传人昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，
火踵蹄膀
2023-12-18
火踵蹄膀是以优质金腿踵（俗称金蹄）和新鲜猪肘（俗称银蹄）合炖而成，具有鲜咸适口，香气馥郁，肉质酥糯，汤汁稠浓，不油不腻的特点，是冬夏皆宜的传统滋补食品。MAIgoo美食小编推荐金华十大火腿名菜：蜜汁火方、
