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金陵
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折扇
2023-08-28
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折扇:
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折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等,制作精细,轻巧美观,既是驱夏实用品,又是艺术欣赏品。尤以
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艺术大扇,倍受欢迎。(南京)
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盐水鸭
2024-01-07
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盐水鸭:产地:中国江苏。历史:南京出产的以谷喂养的鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴,曾有
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鸭馔甲天下的美誉。明朝建都
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后出现
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烤鸭,紧接着又出现了
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盐水鸭。该鸭是用当年中秋时期的桂花鸭为原料,用热盐、清卤水复腌后
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金箔
2023-08-27
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金箔:
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金箔是江苏南京的特色产品。狭义的南京金箔,特指南京生产的纯金箔;而广义的南京金箔,则包含所有的金属箔类。南京东郊龙潭镇及江宁区花园乡等一带是
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金箔、金线生产的集散地,农户均有打箔、制线的手艺,且世代相传。
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金箔生产工艺独特,技术要求很高,从古
鸭血粉丝汤
2023-12-04
鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属
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菜、
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小吃,是
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菜和
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小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔
状元豆
2023-12-05
状元豆:状元豆是南京的传统小吃,属
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小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴。中文名:状元豆分类:
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菜,
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小吃口味:咸
桂花糖芋苗
2023-12-05
桂花糖芋苗:桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属
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菜、
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小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为
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南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加
牛肉锅贴
2023-12-05
牛肉锅贴:牛肉锅贴是南京的传统小吃,属
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菜、
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小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是
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秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味
什锦豆腐涝
2023-12-05
什锦豆腐涝:什锦豆腐涝是南京著名小吃,属
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菜、
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小吃,豆腐涝在南京又称都不老,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋
南京金箔
2023-08-28
南京金箔:
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金箔具有悠久的历史,最早可追溯到南朝。东郊龙潭镇及江宁县花园乡一带是
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金箔、金线生产的集散地。金箔生产工艺独特,为手工捶制,是我国特种传统工艺,主要用作建筑、器物、佛教塑像装饰贴金及名贵中成药的配方。北京的故宫、人民大会堂、西藏布达拉宫等建筑装
皮肚面
2023-12-05
皮肚面:皮肚面是南京的特色风味小吃,属
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菜、
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小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可
盐水鸭
2023-08-25
盐水鸭:盐水鸭六朝古都
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向以鸭肴驰誉海内,故历来被冠以鸭都美称。其鸭肴之多,食鸭人之众,可谓中华之最。远在春秋战国时期,南京即有筑地养鸭的记载,事见《吴地记》;另据《陈书》记载,与北齐军在
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北郊外覆舟山一带交锋,人人裹饭,媲以鸭肉、炊米煮鸭,使得士气大振,
如意回卤干
2023-12-05
如意回卤干:如意回卤干是南京的传统小吃,属
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菜、
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小吃,将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽,而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。回卤干的做法简单,所需的原料也不多。将干子炸好,放进鸡汤里
枸杞头
2023-08-27
在南京地区芦蒿、菊花脑、马兰头、荠菜、苜荠头、马齿苋、枸杞头及香椿头8种特色野菜,脍炙人口,素有
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八野蔬奇观之称。
磐安玄参
2023-08-31
磐安玄参质坚性糯,皮细肉黑,枝条肥壮而得名乌元,长年供南京
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等大药厂。
坛洛香蕉
2023-07-21
坛洛香蕉:坛洛镇镇隶属于南宁市西乡塘区,周边与
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镇、江南区江西镇、隆安县、扶绥县相毗邻,全镇总面积344平方公里,辖有19个行政村、165个自然坡,总人口7.5万人。坛洛镇区位优势明显,交通便利,324国道线、南百二级公路、高速公路、南宁-昆明铁路贯穿全境,
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