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钟山坛类建筑遗存
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条
客家糯米酒
2023-07-02
将生酒装入酒坛,用泥巴封紧
坛
口,在酒坛周围燃起炭火,文火焖三四个钟头,揭开酒坛盖
薏粑
2023-07-23
薏粑:薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃,有各种馅
类
,芝麻类、花生
类
、椰丝
类
……但它并不注重馅料,而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘,这才是真正的功夫。剥掉外面的一层绿绿的叶子,轻轻的咬一口,粘粘的,滑滑的,甜甜的,软软的,一股轻轻的椰香,原来,糯米也能做出如此
酸鲊冬瓜
2023-12-12
制作时新鲜冬瓜2千克切片,籼米3千克、糯米500克炒香磨成细面、用精盐调好味拌合好,装入
坛
塞稻草或竹叶密封倒扣,7~30天即可。取出蒸食。
永川高粱酒
2023-11-27
筛选优质高梁,然后用洁净沸水浸泡,经初蒸、闷水及复蒸,以药曲适量培菌,大底糟加续糟混合泥封,固体低温发酵,缓火蒸馏,过滤时截头去尾,对酿成酒液进行检验,密封于瓦
坛
贮存半年至一年,再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明,无沉淀杂技,
辣椒骨
2023-11-19
辣椒骨是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂,拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等,置于
坛
内密封,经半月以后(封存时间越久越好)可食用的独特美食,它味香而辣,可增进食欲,驱风
酢粑肉
2023-10-31
将用做酢粑肉的猪肉切成200克重的块片,然后拌上已和好的大米汤料子,放进坛子里,用黄泥封住
坛
口。到次年春插前后即可食用了
凤凰酸鱼
2023-10-26
所以,苗族为适应日常生活上的需要,便家家户户都设置酸
坛
,制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。苗家制作酸鱼多用鲤鱼。鲤
神农架泡菜
2023-10-19
神农架泡菜:泡菜:将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入
坛
中,加入泡菜水封闭浸泡,一般三、四天之后菜即泡酸,捞起可生吃,也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类,吃到嘴中满口生津,味道鲜美,是当地人很好的一道下酒菜。泡菜水的做法:用开水凉冷,加入花椒、盐、醋、大蒜,姜,木桨果、红
诸城辣丝子
2023-10-08
(2)用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷
坛
容器的底部及四壁,再把辣丝子装入
商老庄无花果
2023-10-01
商老庄无花果叶绿而大,果实扁圆形、球形、梨形及
坛
形,皮色绿黄,肉色乳黄,风味甘甜,有浓郁清香味。无花果别名底珍树、阿驿、阿驵、映果、优昙钵,始见于《救荒草本》,我国栽培始自唐代以前,栽培历史已在千年
茶峒醋萝卜
2023-07-19
制作醋萝卜有一套严格的程序,先将红萝卜洗净切成片,放入
坛
中后加米汤
千岛龙井茶
2023-09-08
千岛龙井茶:千岛龙井茶2015年度全国名特优新农产品(茶叶
类
)
民和羊肉
2023-07-28
民和羊肉:民和县位于青海东部边陲,地处甘青两省交界,海拔相对较低,光照充足,昼夜温差大,适宜人类居住,养羊历史近3000年左右,是历代移民不断迁居而推动发展,历史积淀的文化资源丰厚,文化
遗存
、民族和谐、宗教文化、民俗文化构成多元化文化特征,呈现出原始与神秘、美
脱水蔬菜
2023-09-01
脱水蔬菜:脱水蔬菜产品品质好,价格优,加工各类脱蔬菜,加工品种有:茄果类:绿叶
类
:野菜
类
:品种规格有:粒、片、条、粉。整形原样。品种包装有:单位5、10、15、20、25、30kg;材料:纸箱、塑编袋、吹塑袋、锡箔。(庆元)
霉苋菜梗
2023-12-19
做霉菜梗时,先将菜杆子分段切成寸许长,放入盆中加上足够的水,用清水将上面的白沫漂洗干净,而后沥干水分,便可入
坛
发酵了;发酵时不用放盐,盐可以蒸
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