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钟祥三大特色菜
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条
清江鱼头
2023-12-16
清江鱼头:在宜昌没吃过清江鱼都不好意思说自己是宜昌人,清江鱼头是宜昌一道
特色菜
,2017年入选宜昌商务局主办的宜昌十大名菜榜单。其选用的是长阳清江鱼作为原材料,肉质细嫩、无泥腥味、食用安全,深受国内外客商的青睐。颜色鲜亮、味道醇厚的鱼头红烧,配上弹压爽口的鱼丸
番茄南咪
2023-12-15
番茄南咪:番茄南咪,即用番茄做的酱,是傣族的一道
特色菜
。制作时,将番茄放在火炭上烧熟,撕去皮,放在碗里,加上葱、蒜、辣椒、芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香可口,用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜,味道甚佳。(西双版纳)
阳城卤肉
2023-12-15
阳城卤肉:阳城卤肉,又叫芮城卤肉,来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头,是运城市地方名吃,也是山西运城
特色菜
之一。阳城卤肉制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄,经过洗净切块后,加入花椒、大料、丁香、桂皮等十几种调味料,大约炖八个小时,肉烂汤浓,香气四溢。阳城
良庆脆皮扣肉
2023-12-14
良庆脆皮扣肉:良庆脆皮扣肉是南宁
特色菜
,也是南宁一道有名的年夜菜。它源于我们常吃的传统扣肉,有着粤菜的血统,又加入了本地嗜酸的元素,脆皮扣皮被炸得酥脆金黄,入口脆脆香香,半肥瘦的肉,吃起来肥而不腻,味道略带酸甜,特别开胃。
惠水马肉
2023-12-12
惠水
特色菜
首选马肉,严寒的冬夜里,食用马
红烧鱼唇
2023-12-09
红烧鱼唇:红烧鱼唇是淄博著名的
特色菜
品,方法是将鱼唇切大块,冬笋切片,分别在沸水中煮熟,捞出注入高汤,加料酒,盐,味精,白糖,糖色及鱼唇,香菇,冬笋片烧开,用水淀粉勾芡即成。此菜特点是芡汁红亮,降红色,鱼唇绵软润滑,鲜美浓香。中文名:红烧鱼唇分类:川菜口味:咸
发丝百页
2023-11-03
发丝百页:发丝百页为湖南长沙的
特色菜
,原为清真馆李合盛牛中三杰之首,闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后,切成发丝细,与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑,略有辣味,极其爽口。百页牛肚质地软韧,炒出菜来却脆嫩无比,堪为奇绝。
南风佛鳝
2023-10-23
南风佛鳝:菜品特点:肉质鲜嫩,汤味香浓,麻辣有余,是松滋人民最喜爱的一道地方
特色菜
。制作方法:取料南风腌菜、腊肉、鳝鱼。先将鳝鱼宰杀洗净,剁成2.5厘米长的鳝筒,将腌菜、腊肉、洋葱洗净,切成小块。将腊肉淖水切片。锅烧热,放入猪
螃蟹宴
2023-08-07
由于秦皇岛的海产品众多,所以我们就可以来个大杂烩的
特色菜
,这样也就把所有的美味都浓缩在一起了,这样才叫一个绝啊,这道螃蟹宴就是这种态势而闻名于此。这里的螃蟹不光是体型很大,而且是很肥美,大的就有一斤左右,我们
八宝香肚
2023-12-18
八宝香肚:八宝香肚是金华著名的
特色菜
,也是金华著名的一道滋补菜肴,属于浙菜,以猪肚中放入火腿、鸡肫、冬笋、香菇、虾米、鸡肉等八种原料,经过独特工艺蒸制而成。菜品注重调味,外酥里软,食之,两颊生香,具有补肾明目之功效。
白桥糖藕
2023-12-16
白桥糖藕:白桥糖藕是马鞍山的
特色菜
,选用自露前的生姜、白糖、醋、盐等加工而成。汁多渣少,肉质脆嫩,香味深厚,又甜又嫩,鲜美可口,食后残留牙缝之姜,有隔夜其味不变之妙,且有清凉败火、开胃健身之功效。
黄鳝炖红薯粉
2023-11-02
黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间
特色菜
平湖豆腐汤
2023-09-18
而在宴请宾客的饭桌上少不了有一大碗豆腐汤,这是平湖人的
特色菜
,吃了平湖的豆腐汤,来自异地他乡的亲戚朋友就不会不服平湖的水土了,因为豆腐
红烧乌鳢
2023-07-03
红烧乌鳢:微山湖的
特色菜
之一,微山湖是中国乌鳢之乡,乌鳢俗称黑鱼,肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,是中国人的盘中佳肴。原料:微山湖黑鱼。做法:1.材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,
吴忠手抓羊肉
2023-07-29
吴忠手抓羊肉:在吴忠一带有一百余年的历史,是颇享盛名的地方风味菜,吴忠手抓有鲜、嫩、香
三大
特色,鲜嫩爽口,不膻不腥,具有极高的营养价值和食疗药用作用。
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