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潜江锅奎
潜江锅奎
2023-10-19
因其形状与当地农民挑柴草用的两头带扦的冲担一样,故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同,它
抿面
抿面
2023-08-12
抿面:抿面:用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝,分成适当的块儿,放在抿面床子上(用铜或制成的床底,布满小孔的工具),将面丝抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内,调以醋、酱、葱、咸菜等食之,香、软、滑、细,人曰一轱辘而下,为我县一般居民日常待客之传
锅奎
锅奎
2024-01-08
因其形状与当地农民挑柴草用的两头带扦的冲担一样,故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同,它是一
施秉绿豆粉
施秉绿豆粉
2023-12-13
盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。