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铺上村陈氏民居
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条
鲤鱼抱蛋
2023-10-05
鲤鱼抱蛋:鲤鱼抱蛋鲤鱼抱蛋原名为鲈鱼抱蛋,为新城王
氏
家用厨师
陈
某所创。1684年(清康熙二十三年),王士祯在京任詹事府少詹事兼翰林院待讲学士,举荐
陈
某到京在宫廷御膳房供职。此技艺经两代传给鲍士彬后,境内鲈鱼绝迹,遂以鲤代鲈,菜名也随之易为鲤鱼抱蛋。通过精心制作
蛋皮鱼卷
2023-09-07
制法:鸡蛋制成蛋皮,
铺上
鱼茸卷起改刀即可。特点:鲜香嫩滑,造型美观。推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
荞麦灌肠
2023-08-02
荞麦灌肠:荞麦灌肠武安自古有之,河渠
村
的灌肠最有名。用荞麦面和面,和成稀糊涂状,然后在笼屉上
铺上
布,把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸,蒸好后切成宽约3厘米,长约5厘米的带棱的薄片儿,放在平底锅上煎(煲),锅底先放些油,以前放驴油,有驴油煲(煎)灌肠的说法,现在
大安山全鱼宴
2023-10-01
全鱼宴系大安山人氏
陈
全福创制。
陈
氏
早年拜师于名厨师马德成门下,经过苦练烹调基本功,对湖产品的菜肴制
桓台芹菜
2023-10-05
1957年,陈桥
村
陈
公祥合作社搞芹菜高产栽培试验,亩产11440公斤,每株芹菜重500克左右,社长
陈
公祥出席了全国劳模大会,受到毛泽东、1、1等中央领导同志的接见,
德化黄花菜
2023-09-19
德化黄花菜:近年来,德化县农技推广小组注重黄花菜优良品种的种苗繁育,建立黄花菜种苗圃,对本地黄花菜品种进行提纯复壮,2009年在梁春
村
陈
道坂、黑石坂良种改良种植500多亩,筛选出高优品种无偿提供给农民进行全面推广,广受欢迎。获农产品地理标志
陈
祖水是德化县的科技
阳城火锅
2023-08-08
在火锅底层
铺上
经过
幸福枣糕
2023-06-10
蒸锅加水,上灶点火,烧开,给蒸屉
铺上
蒸布,把调好的面糊放入布上,按上红枣,蒸上20分钟即可。把
意大利肉饼
2024-01-14
典型的制法是在煎盘底
铺上
一层发面皮,涂上食油、奶酪、加上肉、鱼、香肠等作料。快速烘焙,趁热食用。意大利肉饼随着移民传到美国。1905年纽约出现专售店,很快风行世界。,意大利肉饼,意大利肉饼
干肠
2023-08-19
蒸锅
铺上
干豆腐(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可。
栏杆牛肉
2023-06-28
栏杆牛肉的
陈
氏
传人祖先,据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功,唐朝皇帝除了与郭子仪结
郭滩烧鸡
2023-10-15
李
氏
郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清,至今已有四百多年的悠久历史。素有肉质鲜嫩五香脱骨之盛名。郭滩烧鸡,是以农村散养土公鸡(柴鸡)为主要原料,采用四百多年祖传秘方辅以百年
陈
汤和二十多种名贵中草
香酥芋泥鸭
2023-12-14
香酥芋泥鸭:香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧
铺上
满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
香露全鸡
2023-10-29
制作过程:1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,
铺上
火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后
清蒸枸杞虾
2023-08-06
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,
铺上
葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。4、蒸锅
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