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错宗工巴寺
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条
罗定肉桂
2023-11-07
其产品.有桂皮、桂油、桂枝、桂
宗
、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。罗定肉桂产品质量上乘,桂油含桂
薄片火腿
2023-12-18
厨师运用娴熟精致的刀
工
技术,切成大小厚薄均等的薄片若干
自贡火边子牛肉
2023-12-15
火边子牛肉源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀
工
精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。火边子牛肉鲜味悠长,来自贡的客人只要尝一口,
紫阳蒸盆子
2023-12-15
紫阳蒸盆子:紫阳蒸盆子是陕西安康市紫阳县著名的地方特色菜,此菜传说始创于汉刘邦时期,原是汉江艄
工
歇脚欢聚时的烩菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜,成为陕西安康最具特色的代表菜。紫阳蒸盆子,用料之糜费,时间之冗长,程序之繁琐,做工之讲究,此菜原汁原味,汤醇肉香,
武强酥鱼
2023-12-10
武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表,一条普通的草鱼,通过秘门的刀
工
、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!中文名:武强酥鱼特色
柯桥豆腐干
2023-12-04
柯桥豆腐干是选取质量上乘的黄豆搭配上茴香、桂皮、丁香、甜面等十几种辅料制作而成,需要经过选料、磨碎、滤浆、冲浆、点花、上箱、包扎、焐制、晾晒等12道
工
老妈茄子
2023-10-16
茄子切法:茄子放平,每隔一厘米对折切一刀,不要切断,然后茄子滚90度做同样的刀
工
处理,这种做法茄子有整体感,非常漂亮,也容易入味。把炒锅到色拉油烧七成热左右,茄子拍上粉欠,粉芡要撒
潍坊刺绣
2023-10-08
时潍县妇女吸收南绣的技艺,形成了图案简练生动,色彩鲜明热烈、绣
工
精致细腻的刺绣特色。清光绪至民国前期是潍县刺绣的兴盛时期。时潍县经营绣货的作坊、店铺达30余家,绣制品由简单的枕套、门帘
鱼饺
2023-09-16
技术工艺要求较高,特别是对刀
工
的要求。制作时,将草鱼宰杀干净,连皮取下草鱼身上的厚肉
金银彩绣
2023-09-06
宁绣分为金银彩绣(又称仿古绣)、平绣、包梗绣、刀绣,尤以金银彩绣古朴雅致、色彩和谐、绣
工
精湛,最为著名。金银彩绣,是在真丝缎子和其他原料上,用金线和银线盘绣,用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同,又
宁波绣衣
2023-09-06
绣
工
们把当地民间刺绣的传统技法和外国绷绣法
温州石雕
2023-09-02
石雕
工
具有凿子(有方口、圆口两种)、雕刀(分平口、圆口、斜口等)、车钻、刺条(一种浑身有锋利铜刺的工具)、锯等。其制作程序:首先是根据作品要求选材,然后精心
黄扬木雕
2023-09-02
木雕的
工
具有泥锤、雕塑
坛肉
2023-08-22
坛肉:坛肉制作特点是:选料讲究,注意刀
工
,掌握火候,保证质量。选料时,首选五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐。先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱段,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火烧开,改成小火,再用文火。三
林口坛肉
2023-08-19
林口坛肉:坛肉制作特点是:选料讲究,注意刀
工
,掌握火候,保证质量。选料时,首选五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐。先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱段,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火烧开,改成小火,再用文火
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