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长官集清真寺
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条
临涣酱包瓜
2023-09-13
临涣包瓜在清光绪初年、由南京人潘孝武父子来临涣
集
开设园昌斋酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。临涣包
煮干丝
2023-09-11
清《调鼎
集
》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季
柏溪潮糕
2023-12-05
柏溪潮糕早在清同治年间，便由柏溪镇
集
义糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成，新
坛子肉
2023-10-03
据传，创制该菜的是济南凤
集
楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有磁坛装肉，放砻糠中慢煨，方法与前同，总须封口的记载特点：用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口工艺：将猪肋条肉洗
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