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蛤什蟆
蛤什蟆
2023-06-18
林蛙尤以辽东抚顺山区的个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻,林蛙油又是珍贵的壮体健身的滋补品,因此,当做客到山区能有林蛙打个牙祭,那当属贵客、稀客的待遇了。蛤什蟆的食法主要有三,一是酱焖蛤什蟆。做法是:将
羊奶菜
羊奶菜
2023-12-18
人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来,摘其叶果(如织棱状),洗净,将叶捣细,拌上用糯米蒸制的甜白酒,适当放盐后置于罐内,半月后可食,味道略酸微甜,异香
蒋坝酸汤鱼圆
蒋坝酸汤鱼圆
2023-12-15
蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代,明清时盛行,现主要分布在洪泽县蒋坝镇金湖、盱眙两县和楚州、淮阴两区。蒋坝酸汤鱼圆要求白嫩,选择黄尖鱼或淮白最佳,即洪
修水相料茶
修水相料茶
2023-09-26
相料茶又显区域特色,可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶县城十锦茶等多种。仁乡茶以大桥茶
献县补花
献县补花
2023-08-04
紧即扦线扣于花边底布上,花片应趴而不起;齐即要求扦线针脚长度一致;浅即扦线以扦住花片与底布结合处两根布丝为准,并在花片上不得有明显针迹;匀则要
瓜咸
瓜咸
2023-11-05
瓜咸:瓜咸是由一种阳江市特有的田瓜(学名叫白瓜)腌制日晒而成的。瓜咸用田瓜加大量的盐入埕腌一夜后再晒而成。阳东县大八镇茅塘、雷冈一带的村民有制作瓜咸的传统,只见不少村庄在村头村尾都搭着制作瓜咸的晒棚,一些晒棚正晒瓜咸。每年的春夏秋天,当地的气候最宜田瓜生长,
砂锅鱼头煲
砂锅鱼头煲
2023-09-21
再另开锅落油爆香各种片、段等料头酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦