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长沙唐生智公馆
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条
淮城蒲菜
2023-08-25
这种菜是淮安城里仅有的土特产,
生
长在淮城的勺湖、月湖,如移植到郊外或江南、两广,蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管,把这洁白肥嫩的蒲根茎,放入鸡汤或肉汤内,外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。
武定鸡枞菌
2023-07-09
《黔书》道:鸡枞菌,秋七月
生
浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名枞。肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、
府谷烩菜
2024-01-14
东片多腌咸白菜,将
生
白菜纵切两半撒盐一层一层地煞在大瓮里压上菜石,两三天才能让菜里的水分煞出来,然后攥干,再一层一层地装在瓮里压上菜石存放。冬天吃菜都用咸白菜,尤其烩吃猪肉菜绝对不
雅江鱼
2023-12-07
攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以岩
生
藻类为食,性喜冷水,难于人工饲养。本地区
柱候鸡
2023-11-10
柱候鸡的主要调料是柱候酱,因此大家也就称这道菜为柱候鸡;柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和
生
抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,柱候酱用来
杜阮鸡
2023-11-07
原来,杜阮鸡出身不凡,它们
生
活在丘陵山区,当地农民爱把鸡放养在山坡上,任其求生觅食,杜
榄角蒸五花肉
2023-11-06
树冠宽大,粗
生
茁壮,树形优
泥钉冻
2023-09-18
它主要
生
活在
镜泊山蘑菇
2023-08-21
榆黄蘑又名金顶蘑,也称玉皇蘑,只
生
长在榆树的枯木上。其菌盖呈草黄色,漏斗
红宝枸杞
2023-07-31
翠黛叶
生
笼石,殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖,根老新成瑞木形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首
安化天尖黑茶
2023-07-18
历史上湖南安化黑茶有三尖之说:天尖、
生
尖、贡尖属天尖黑茶地位最高,等级最高,明清时就列为了皇家贡品,专供皇室家族品用,故名《天尖》唯湖南安化黑茶之首。远古时湖南安化天尖黑茶就是专营专运,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能
者海醋
2023-07-11
者海醋是指者海周氏醋,素以色鲜、味香、浓度高,久置不
生
花,不变质等特点驰名。醋是生活中不可或缺的调味佳品和保健食品,对人体有溶栓、软化血管、消炎杀菌、降低
东平湖褶纹冠蚌
2023-07-03
东平湖褶纹冠蚌:东平湖褶纹冠蚌,是
生
长于湖中的一种野生蚌类。俗称鸡冠蚌、湖蚌、扯旗蚌。瓣腮科蚌属底栖水生动物。壳大型,壳质较薄,两壳略膨胀,壳顶位偏前方,外形呈长椭圆形。前背缘冠突不明显,后部长而高,后背向上斜伸展为大型的冠,壳后背部自壳顶起向后有一系列的逐渐
肥羊大面
2023-06-22
生
羊肉支腥后,整块放入锅内,加黄酒、姜葱等烧一滚,再加水放在大火上一滚,再用小火煮烧,略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜,烧到可用筷戳动时取出,切成簿片,醮酱油或甜面酱吃,肉酥汁浓,略带甜味,不腥不腻
干煸牛肉丝
2023-12-15
制作此菜,掌握好火候是成败的关键,牛肉丝一定要煸至水分收干,切不可水分太重,否则牛肉丝会软绵而不酥香;芹菜下锅炒断
生
要迅速起锅
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