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海南粉
2023-11-30
海南粉：海南粉是海南著名的特色传统小吃，拥有很悠久的历史，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县流传较广。其白如雪、细如丝，其食法，北方人叫凉拌，海南人叫腌粉，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。海南粉有广义和狭义
南宁粉饺
2023-12-05
南宁粉饺：南宁粉饺是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子，粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。这样吃起来爽滑而清脆，在食用时再配上美味的黄皮酱。粉饺的最大特点就是晶莹剔透，不腻味。小编推荐
濑粉
2023-12-04
濑粉：濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、中山三乡和广州西关。以粘米为主要原料，加水拌和成稠度
盘子粉
2023-12-14
盘子粉：盘子粉铜仁独特的粉文化盘子粉，在侗乡玉屏，做此粉用的器皿，是用铁皮做成形似盘子的模子，因而做出的粉就称为盘子粉。盘子粉色白透明，细腻柔软。盘子粉可热吃，也可凉吃。热吃时，将切好的粉条，放入沸水锅中烫热，加入不同的汤和佐料，如汤牛肉粉、肉末粉、脆哨粉、三
雪花梨
2023-08-06
雪花梨：雪花梨（别名象牙里梨）是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称赵州雪花梨。早在卑微时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉雪花梨的特点是：果肉洁白
煎粉
2023-12-04
煎粉：煎粉是吉林特色小吃，煎粉始于吉林市，后传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。吉林的煎粉讲究粉块的完整，火候不能太过，所以吉林市的煎粉色泽偏灰。而长春的煎粉是通过吉林市的煎粉演变而来，在长春更多的人称呼为炒粉，主要有煎粉粉坨，吃起来风味独特
狗肉粉
2023-11-23
狗肉粉：一马路与胜利街交汇处有一个地方以吃狗肉而闻名，钦州老城区的人非常爱吃肉，早上起来后，爱啃两块狗肉或是猪脚，再啖三两米酒，打着饱嗝才开始一天的工作。所以钦州早餐比较有名的便与这两种肉有关，一种是猪脚粉，一种是狗肉粉。钦州的狗肉粉清爽脆口，不肥不腻，也有狗
粉虫
2023-11-22
粉虫：南宁传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。制作方法：先将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，
大城鸭梨、雪花梨
2023-08-06
大城鸭梨、雪花梨：大城鸭梨、雪花梨大城县西部地区盛产鸭梨、雪花梨，在全国很有名气，产品曾出口加拿大、俄罗斯等国家。全县共有结果期梨树4万亩，年产量1亿公斤。雪花梨是一种优质、多糖、多粉高汁的水果。它的特点是优质、个大、色鲜、耐储存，最大的果实可达1500克，一
冷粉
2023-09-27
冷粉：这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇第六小学附近的最辣了，那家小店已经开了好多年啦，生
大碗粉
2023-11-06
大碗粉：大碗粉是阳江近年出现的美食品种，类似汤粉，肚脷、粉肠、猪杂、叉烧等另碟附上，装汤粉的碗很大，名副其实的大碗粉。大碗粉用料和制作方法与平常的汤河粉没有什么两样，不同的是把配菜（阳江人叫餸，其实都是肉）和粉分开来盛放，一碗用青瓷大海碗盛装的净汤粉，一碟自选