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阳山农家生态园
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长汀芋子饺
2023-09-15
由于芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于
农家
的杂粮
金华府酒
2023-08-31
金华府酒:产品名称:金华府酒产品产地:浙江金华产品别名:金华寿生酒产品特性:色金黄鲜亮,味香醇厚,过口爽适,既有红曲酒之色、味,又有麦曲酒之鲜醇产品历史:金华寿生酒是一种半干型黄酒,由明代初期戚寿三在
农家
自酿的金华酒基础上创新而成。它以精白糯米作原料,兼用红曲
烤豆腐
2023-08-31
农家
自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典,因烤与靠谐音,赠以邻里,以示互相依靠。特点:吃法多样,趁热浇上酱油、醋、辣油等,可作下酒菜;农家常杂以青菜、豆芽烧
苦荞面凉粉
2023-08-12
其制作方法并不难,一般
农家
都会制作,民间叫出凉粉。苦荞面凉粉的制作过程是,先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的糊状为宜。第二步是,在锅里烧开水后(水的多少
炒豆芽
2023-07-26
炒豆芽:炒豆芽生豆芽比较费时,
农家
不常吃,过年过节生一些调剂生活。将绿豆芽抓出簸净绿皮,锅里放适量油,用葱、蒜、姜、醋炝香放入豆芽再加花椒面、盐适量,搅拌翻炒,少时便熟,加少量味精、鸡精翻匀即可岀锅,也可加少量芡挂糊。此菜脆嫩爽口。炒时切忌过熟,如果大量水分被
城固茶食
2023-07-25
成为香飘
农家
的美味茶食,其主要有以下几种:鼎罐茶。流行于该县南部山区二里镇一带。将鼎罐里的水烧沸后,放入适量茶叶,用文火熬煮,其茶汁味浓酽,多为夜间看守山林
松蛾炖鸡
2023-07-03
加工过程采用传统
农家
手工工艺,选用纯花生油和生姜等佐料,食品
客家芋子饺
2023-07-02
在我们客家地区芋子被视为
农家
最重之蔬,它既可当蔬菜,又可当粮食。因此,几乎家家户户都有种植,每至秋季,
干洲叠子粉
2023-07-01
干洲叠子粉:干洲叠子粉:干洲叠子粉为流传于民间的古老传统米粉,其因加工工艺复杂,产量低,渐渐被现代米粉所代替,但它特有的
农家
风味和天然纯正的口感,是现代米粉无法比拟的。做法是:精选优质奉新大米,经浸泡、发酵、磨浆、煮团、臼团、成型熟化、手工晾晒而成。该米粉特点
常州稻草鸭
2023-06-24
当年抗倭名将唐荆川得胜还乡之时,父老乡亲感其荣光,争献传统
农家
制作(用禾田中稻草扎制红烧鸭)的稻草鸭以表达心意。后此菜肴经唐荆川而带至宫廷,又经宫廷御厨改良,烹饪手段更为完善。后
涉县小米焖饭
2023-06-13
二是纯小米焖饭,配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或
农家
自制的酸菜
施甸水豆豉
2023-12-16
保山各县市
农家
亦多腌渍此物,加工方法及配料均大同小异,但其色其味却以施甸者为佳:那鲜淋淋、红彤彤的色相,那酸香回甜、滋味隽水的口感,的
爆炒苦笋
2023-12-11
在当地,家常做法就是土猪肉炒苦笋,取
农家
土猪的上好花腩肉,在豆豉、蒜蓉中爆香,再加入竹笋一起焖煮。土猪肉质香浓郁,经过长时间的焖煮,借竹笋吸收了它的油腻,保留了肉的甘香,口感嫩滑、入口即化,而竹笋的植物纤
鲜笋
2023-12-06
成为山区
农家
副业之一。峨笋品种很多,有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋
乐山干笋
2023-12-06
成为山区
农家
副业之一。峨笋品种很多,有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋
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