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阿拉善王府
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蒙族馅饼
2023-08-16
明末清初,馅饼面食从民间传入
王府
,由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制,并用白面做皮,成了
王府
中经常食用的佳品。它以
馓子
2023-08-15
馓子:
阿拉善
各族群众久有吃馓子的习俗,其炸制技艺竟后来居上,堪称一绝,尤其是回民,更擅长炸馓子,每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日,除了炸油香,还要炸馓子。先将精粉加少量淡盐水搓成絮状,再加水调和,反复揉压,揉成粗条,抹上清油,放盆中醒面。待油锅热时,用左手四
邓城猪蹄
2023-10-13
尤其是清朝中后期,叶氏猪蹄称为贡品,进入皇室,叶氏祖先几代在清宫
王府
为厨,借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润,新鲜带筋,味道肉香醇厚,筋皮脆,爽口不腻。
巴岳绿茶
2023-11-26
明永乐中(约1408年),蜀定王游巴蜀,饮巴岳云雾所产香茗,因定云雾茶为蜀
王府
之贡品,后更名为巴岳绿茶。
大黄眼药
2023-09-29
兖州眼药最早研制者系明万历年间鲁
王府
御医徐郎中。此人治疗眼疾有独到医术,鲁王赐壶天再世匾额,因而名气大
运城小酥肉
2023-12-17
小酥肉,原为明成祖朱棣第三子朱高燧赵
王府
名菜,此菜采用猪肋条切块,经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成,因加入紫苏调料,俗称紫苏肉,后
太原号腐干
2023-08-13
据传,在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋
王府
的赞赏,曾红极一时,拜其学艺者甚多。清代光绪二十六年,八国
松原蒙古族馅饼
2023-12-04
明末清初,馅饼面食从民间传入
王府
,由干烙水烹改为用豆油、奶
巴图查干奶豆腐
2023-12-05
内蒙古巴图查干奶制品有限责任公司白花拉作为图什业图
王府
传统奶制品制作工艺传承人,她手工制作的巴图查干奶制品,特别是她生产的奶豆腐以优良的品质和纯正的口味得到广大顾客喜爱。巴图查干奶豆腐被评为首届
盘龙菜
2023-10-19
兴
王府
离京最远,为超时间,幕客严嵩献策,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到
山西小酥肉
2023-12-19
小酥肉原为明成祖朱棣第三子朱高燧赵
王府
名菜,选好上好猪肉先煮再蒸后炸,配大葱面酱所食,因加入紫苏调料,俗称:紫苏肉,后传入民间,太
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