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川麻婆豆腐
2023-11-30
相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为麻婆豆腐，
太平米醋
2023-08-10
太平米醋：原料：小米、大麦、陈曲等。工艺：将小米选料浸泡，蒸熟，加入适量大麦芽，放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁，凉后放入陈曲，采用独特的液体深层发酵工艺发酵，然后封入醋缸中进行陈酿100天，即精酿而成。特点：产品色泽金黄清亮，醋度浓烈，气味香醇，久贮不易变质
黄岩蜜桔
2023-09-03
黄岩蜜桔：最早史料见三国东吴沈莹的《临海异物志》，唐代黄岩乳桔列为朝延贡品。民国初，本地早在北京举办的巴拿马万国博览会预展中获奖，从此黄岩柑桔声望名扬中外，种植面积扩展到万余亩。1996年黄岩被国务院发展研究中心命名为中国蜜桔之乡。
九姓鱼头王
2023-09-07
九姓鱼头王：九姓渔民陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。据传他们的祖先是元末明初陈有谅的部属，在与朱元璋争霸天下失败后，被贬入严州府水域生活，并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民顺风大吉满载而归的民俗，所整理出来的一道特色美食，香辣味浓，胶质醇厚。
凌塔白酒
2023-08-15
凌塔白酒：凌塔白酒辽宁省朝阳县柳城镇现辖行政区域辽宁省朝阳县人民政府《关于凌塔白酒地理标志产品名称和地域范围划分的函》，朝县政〔2012〕29号朝阳凌塔酿造科技开发有限公司企业标准：Q/CLN0003S2011《凌塔白酒质量技术标准》一、原辅料要求1．高粱：采
鸿运酱香牛肉
2023-10-01
陈氏三代代代相传，技艺精湛，久负盛名。陈氏酱牛肉、酱牛肚在加工方法上有其独特之外；将活牛屠宰后，精选牛建肉，分割成块，与牛肚一块清洗净后下锅。加水浸过肉进行烧煮，将老抽和配好的肉劳动蔻