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陶家湾灰洞
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全猪宴
2023-11-14
全猪宴:选用猪最精华八个部位煲成全猪汤,又名八宝汤,有红焖肉、猪红煲、铁板猪杂等,配吃
家
腌酸菜。一些早餐店有,即有猪的八个精华部位的肉煲成的汤,味道鲜美。八刀汤是连平的招牌汤,是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等
烧雁鹅
2023-11-11
大小外形一般似
家
鹅,每年春分后飞往北方,秋分后南回,因季节更换,飞雁难得,而且它又是受保护的野生动物,遂改用家
水蛇羹
2023-11-10
据大厨介绍,此蛇羹具有滋补养颜之功效,港澳食
家
视之为无上妙品。配料:水蛇、鸡、猪等特点:色泽
血粑香肠
2023-10-28
血粑香肠:每年腊月,侗
家
妇女便忙着灌制血粑香肠。先把适量糯米加入一些食盐泡好。杀猪时,待猪血将流尽时用盆子盛取尾血,并取猪大肠洗干净,把尾血倒进滤干水的糯米里,并佐以葱、姜、五香粉、酱油之类作料,搅拌均匀,然后将扎上小孔,将它挂在火塘边晾干即食用。食用时取下一
煎包
2023-10-26
煎包:武汉汉口的江汉路上,有一家永远都要排队的煎包店——江汉路煎包一绝,他们
家
的包子,皮软而喧腾,肉馅鲜嫩多汁,焦脆的包子底,加上店里特制的香辣沾酱格外好吃,尽管旁边还有不少店家也卖同样的包子,但只有这家永远排着长长的队。这家店曾经在花楼街临近江汉路的一条小巷
青草湖甲鱼
2023-10-25
青草湖甲鱼:青草湖甲鱼武汉市汉南区东荆街黄
家
墩青草湖甲鱼养殖协会甲鱼又称鳖、团鱼,南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘有软状裙边,壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形,比龟更扁平,它的背腹甲上着生柔软的外膜,周围是细腻的裙边,头
鄂州藠头
2023-10-25
鄂州梁子湖畔的涂
家
垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛,土质粘而不板,宜于生长优质藠头。它大而圆,皮薄、色白、脆嫩、无渣,用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹,卤汁澄清,香气浓郁,甜酸适度,颜色乳白,质地脆嫩等特点,享誉
吉利区怀菊花
2023-10-17
吉利区怀菊花:菊花,有野菊、
家
菊之分,有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿等。据说全世界的菊花品种有二千多个,菊品既繁,名目亦多。除供观赏外,还可药用和饮用。作为药用,以产于河南温县一带的怀菊最为有名,是四大怀药之一。其次为安徽的亳菊、滁菊、浙江的杭菊。
繁城牛肉
2023-10-14
繁城牛肉:漯河特产繁城牛肉:驰名华夏大地的繁城洪
家
五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。繁城牛肉做工精细,精选中原13岁公黄牛为原料,辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖,它来自绿草成荫的中原大地或风
段贾居香肠
2023-10-12
汉代称乐昌香肠魏时称昌州香肠,唐朝称大名府香肠,明清时称段
家
香肠老店,新中国成立后,注册为段贾居香肠。段贾居香肠:祖传
芳林嫂大包
2023-09-29
芳林嫂大包:游击队长刘洪负伤,在芳林嫂
家
养伤期间,得到芳林嫂的百般照顾。在那个战争年代,精心烹制营养餐虽说不是什么简单的事情,但也难不倒我们善良智慧的芳林嫂,她把猪肉、粉条、韭菜、湖草等制成馅,做成包子在油锅里煎制,包子肥而不腻,味道鲜美,刘洪队长特别喜欢吃。
烧秦皇鱼骨
2023-09-29
相传秦始皇焚书坑儒,孔子创立的儒家学派倍受其害,所以孔
家
后代对此事怀恨不忘。以后在孔府菜肴0现了用鳜鱼烧鱼骨的菜,起名曰烧秦皇鱼骨,是取其谐音:鱼骨指余骨之意。此菜为孔府宴席上的传统名菜。制法:选用新鲜鳜鱼的中段,去脊骨
罗城扎粉
2023-09-25
在早年,生产扎粉的传统工艺都离不开水流和水碓,而罗城黎明村的上碓、辛
家
两个自然村庄,它不仅坐落在泰溪河边,还有一间有12个碓臼的水碓房,碓房边又有一大片砾石
腌菜浆蒸蛋
2023-09-24
据说天师
家
吃黄袍拜君王时,也吃了这道菜,当天师报出菜名六月热冻后,皇上不
南康柚子
2023-09-22
南康柚子:南康柚子种类较多,主要有南康村头柚、南康狮头柚、南康江坎柚、南康三江柚、南康蔡
家
柚等。今在全市扩大栽培面积。其特点:皮橙黄或暗黄色,果项平圆、蒂部平,表皮皱缩有沟纹,果重约867克,果肉碧绿,汁多味甜、质脆爽口、果大耐贮藏。含可溶性固形物13.2%,
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