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雁鸣蟹岛
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煎
蟹
2023-09-20
煎
蟹
:煎
蟹
的做法比较简单,将整只蟳对半切开,放入佐料,如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄,放入油锅中,用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后出锅。煎
蟹
最关键的是掌握火候,火太大容易将蟹肉煎焦,火太小又不入味。火候刚好的煎
蟹
出锅时蟹壳油光发亮,成大红色,蟹肉的香气扑鼻而来
咖喱
蟹
2023-07-12
咖喱
蟹
:咖喱
蟹
是典型的东南亚菜式,红色肥硕的膏
蟹
被金黄的咖喱装扮得越发香艳起来,让人眼前一亮,香气扑鼻。这被称为世界之香的咖喱是用几十种东南亚新鲜的天然香料精心调配煮成的,有着天然香料最纯真、最新鲜、最香浓的味道。把鲜活的膏
蟹
清理干净,过油后放在煮好的咖喱里继
琵琶
蟹
2023-07-24
琵琶
蟹
:琵琶
蟹
是海南名特产,学名蛙形
蟹
。因其貌怪异,产地渔民又称之为琼兽
蟹
。其体征为:头胸甲呈蛙形,状似琵琶琴,螯足壮大,对称,前足四对,指节均扁平呈铲状,且具软毛。与其它
蟹
最大区别是直行而不是横行。海南主要产区在陵水新村港湾一带。每年三月前后为捕捞旺季,这时
三点
蟹
2023-07-24
三点
蟹
:三点
蟹
,又称红星梭子蟹,蟹肉味道清甜、鲜美,是海南陵水市的特色美食。三点
蟹
的吃法多多,清蒸吃原味、煮汤下面,或是先切块再加葱、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃,样样都是美味。三点
蟹
头胸甲梭状,宽约为长的两倍;头胸甲前部表面具颗粒,后部光滑;前额分4齿,成体刺
黑胡椒
蟹
2024-01-13
黑胡椒
蟹
:辣椒/黑胡椒
蟹
ChilliCrab&BlackPepperCrab新加坡地处热带,据说当地人为了排暑去毒,所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中,又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。辣椒
蟹
就是将整个的大螃蟹切开,连肉带
蟹
羹
2023-09-21
蟹
羹:
蟹
羹
蟹
羹平潭俗称虫戈羹,选用鲜肥梭子蟹,剥壳后放入沸汤中搅动,待蟹肉脱落,再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。其色晶莹透亮,五彩纷呈;其味鲜嫩微酸,食后大开胃口,为海岛独特佳肴。
太湖
蟹
2023-08-30
太湖
蟹
:产品名称:太湖
蟹
产品产地:湖州太湖水域产品季节:从寒露到立冬产品特性:蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常。产品成分:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素、硫胺素等。产品功效:药用价值甚高,能散淤血,舒筋接骨,解毒,
蟹
爪还有催产下胎之功能。产品
潮汕赤
蟹
2023-11-14
潮汕赤
蟹
:潮汕赤
蟹
此
蟹
即潮汕膏
蟹
,学名叫锯缘青
蟹
,为广东潮汕的著名海产。膏
蟹
就是卵巢最丰满的雌
蟹
;已受精但卵巢不太饱满的雌
蟹
称母:略微饱满的叫花
蟹
;而雄
蟹
只供炒用,与未受精的母
蟹
统称肉
蟹
。捕自海中的雌
蟹
,卵巢饱满的不多,要进行人工育肥,使之成为膏
蟹
。养殖好的膏
桂花
蟹
2023-12-13
桂花
蟹
:桂花
蟹
算是古早味泉州菜的典型代表之一,是泉州著名的传统特色菜肴,用梭子蟹肉做出来的一道名菜,味道极其鲜美。泉州每年秋末冬初桂花开放时,梭子蟹就开始上市,做时把蒸熟的
蟹
剥开,剔出全部蟹肉和蟹黄,加上蛋、肥肉丝、冬笋丝、荸荠、西红柿、芹菜等配料,高火炒熟。
蟹
糊
2023-09-04
蟹
糊:产品名称:
蟹
糊产品产地:浙江舟山产品特性:肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致。产品成分:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素。产品功效:筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血,美颜的功效。产品简介:
蟹
糊是一种营养丰富的特种水产品,不仅具有丰富的营养价
醉
蟹
2023-09-12
醉
蟹
:风味小吃名品。制法:原料为每只重三两的活
蟹
共四只,酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将
蟹
洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取
蟹
撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合
口味
蟹
2023-12-05
口味
蟹
:口味
蟹
是一道湖南的地方菜品,属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃
蟹
对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有
南湖
蟹
2023-09-05
南湖
蟹
:产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带,素以个体肥大,肉质鲜美而著称。这里的湖
蟹
,过去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养,并获得了一定成果。
枪
蟹
2023-09-04
枪
蟹
:产品名称:枪
蟹
产品产地:浙江舟山产品别名:新风枪
蟹
产品季节:3~5月,9~10月产品特性:肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致,鲜美可口产品成分:高,含有维他A及脂肪质、蛋白质、钙、磷、铁等产品功效:清热、散血、滋阴之功,壳可用于清热解毒、破淤散结、止痛。产品
鸳鸯膏
蟹
2023-11-10
鸳鸯膏
蟹
:鸳鸯膏
蟹
膏
蟹
是
蟹
类中的佼佼者,因其腹部呈赤褐色,故又有人称为赤
蟹
。膏
蟹
以其腹中膏肥厚,味香可口,营养丰富,令人百食不厌,而远销国内外。潮阳河溪镇有膏
蟹
之乡称誉。用料:膏、肉
蟹
各1只,鲜虾肉200克,鸡蛋2只,瘦肉100克、湿香菇10克,白肉75克,熟
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