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西头鸡
2023-07-02
相传很多年前靖安高湖西头有个穷书生叫况钟，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家0亲问他想吃什么东西，他说：没味口。然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味，顿时穷书生问0亲烧
石锅拌米饭
2023-09-25
石锅拌米饭：配料:米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末操作:1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边
宜春慈化鸡
2023-07-01
宜春慈化鸡：相传很多年前慈化镇有个穷书生，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家0亲问他想吃什么东西，他说：没味口。然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味，顿时穷书生问0亲烧的是什么菜，好香啊！0亲添了一
红烧龙虾
2023-08-25
红烧龙虾：红烧龙虾；原料：龙虾400克（约15~20只，现在市价5~7元/斤）老抽，蒜，姜，葱，砂糖，料酒，花生油，盐，鸡精佐料准备：蒜切成薄片，姜切成薄片，葱切成长丝。龙虾准备：需两人买来龙虾，第一人一手抓住龙虾的背，一手抓住龙虾的尾巴；第二人用干净的鞋刷刷
奎山粉条
2023-06-20
奎山粉条：林口县奎山乡，地处林口县东部，距县城10公里，东与鸡西市接壤，南与穆棱市为邻，奎山乡是我县马铃薯生产区，我县把马铃薯作为农业产业化重点产业、绿色食品骨干项目，是农业产业结构调整的需要，是增加农民收入的需要，是丰富城乡居民菜篮子的需要。马铃薯制品品种多
龙凤葡萄珠
2023-10-28
色泽悦目，味道鲜美龙凤葡萄珠原料及准备鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克辅料及准备盐、味精、老抽酱油、绿菜叶各少许白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克，白糖50克，油100
小笼粉蒸牛肉
2023-06-21
小笼粉蒸牛肉：小笼粉蒸牛肉准备材料：牛腩肉一块(350克)、五香米粉100克姜一块、小葱一小把、干荷叶一张。准备调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙、老抽一匙，砂糖半匙、蚝油两匙、1/4个柠檬榨的汁（可省略或用一小匙干淀粉代替），小半碗清水。制作过程：1、
芷江酸萝卜
2023-10-28
芷江酸萝卜：酸萝卜的自制工序：1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。2、准备2升左右米汤、5升冷开水。3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷
番路柿子
2023-07-14
番路柿子：秋天到嘉义县番路乡，到处可见累累的金黄柿子挂满枝头。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果，柿树喜生于低海拔温带区，由于对土壤的选择性不强，故栽种遍及全台，其中海拔400公尺的番路乡种植面积广达259公顷，年产约1700公吨，高居全省之冠。柿子盛产于每年
大排面
2023-08-29
大排面：食材明细主料：大排包心菜拉面高汤调料：料酒2勺生抽2勺老抽3勺白糖2勺米醋4勺蚝油2勺生粉姜蒜辣粉神奇牌肉类调料粉油蒜末桂皮八角做法1准备材料。2准备调料。3大排先洗净后擦干水分再用刀背来回切帮助肉软烂入味再提前用料酒蚝油生粉腌制一天。锅中倒油加入大排