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荞麦飘香
2023-07-31
荞麦飘香：在六盘山区一带的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托着粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩。这便是荞麦。六盘山去阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，固尔
中卫特产苦荞
2023-07-31
中卫特产苦荞：中卫特产之苦荞，苦荞七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的何首乌、大黄等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典
香油
2023-07-31
香油：香油：分为机榨香油和小磨香油小磨香油：小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。机榨香油：因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高
糌粑
2023-07-29
糌粑：糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用
合阳面花
2023-07-26
合阳面花：合阳面花历史悠久，是在乡野村间广泛流传的一种风俗礼馍，在民间叫做花馍或花馒头，是中华馍文化的重要组成部分，是馍家族中的骄子。它制做精美，既有可看得观赏性，又有可吃的实用性，是艺术性颇高的民间艺术品。合阳面花在长期发展的过程中，逐步形成自己造型生动夸张
椰仙苦丁茶
2023-07-24
椰仙苦丁茶：海南名特产椰仙牌苦丁茶在各种名目繁多的苦丁茶产品中，若以茶叶的色、香、味、形、药性五个方面来综合比较，当首推澄迈万昌苦丁茶场生产的椰仙牌苦丁茶。其之所以质量高，主要得助于其种植的采摘、加工的与众不同。澄迈万昌苦丁茶场的种植特点主要是：1、选种纯正，
五指山山竹
2023-07-23
五指山山竹：五指山山竹是海南省五指山市的特产。被誉为水果之后的山竹果多产于东南亚国家，五指山市毛道乡经过长达12年的试种后，今年8月，该乡山竹果产销专业合作社的300亩山竹果终于喜获丰收，毛道乡也成为海南省省山竹果产销量最大的乡镇。被誉为水果之后的山竹果多产于
星子扣肉
2023-07-21
星子扣肉：在连州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客，无扣肉则不成宴。连州扣肉以星子镇做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体。星子扣肉的做法：将带皮的五花猪肉（俗称五层楼）一大块，煤开水，放进去煮至八成熟，（
始兴蜂蜜
2023-07-20
始兴蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。始兴山林面积广，山花资源丰富，是一个天然的蜂蜜养殖场。自古以来，养蜂便成为始兴山区百姓一项传统的产业，尤以瑶民饲养为多。始兴所产的蜂蜜分夏至糖和冬
仙桃美味黄鳝
2023-07-18
仙桃美味黄鳝：仙桃美味黄鳝我一直喜欢仙桃，不仅仅因为仙桃是我的故乡，更主要是那里的水乡人文不带俗气。后者是我到过不少的地方的悟道。有朋友认为，是那里的‘沔阳三蒸’迷住了我，让我对祖国960万平方公里的山川也敢一碗水端不平。我喜欢吃‘沔阳三蒸’，尤其喜欢吃粉蒸黄
襄阳甲鱼
2023-07-17
它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有美食五味肉的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调
抖糍粑
2023-07-16
抖糍粑：嘉禾抖糍粑与朝鲜族的打糕类似，只不过使用的工具不一样。嘉禾农村有一种高约50厘米、内径约30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细，约一米五、六长的杂木杵杆。这种石臼可以捣蕨根，可以舂米，当然，主要作用是过年捣糍粑。把糯米蒸熟
呼噜汤
2023-07-14
呼噜汤：呼噜汤名甚怪，却是取其喝汤时呼呼噜噜的声音为名，颇为形象。试想，数十人围坐一堂，捧一碗爽口的热汤，送至唇边，引颈一吸，那呼呼噜噜的声音岂不是一曲动人的合声？呼噜汤并不算有名，有小家碧玉的感觉，在河南，仅我的家乡信阳地区固始县大为流行。固始偏居豫东南，与
野姜花
2023-07-14
野姜花：埔里物产丰富，美食也不例外，尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最独特的莫过于野姜花，印象中清丽飘逸的河畔香花，经由当地厨师调理成桌上美食，齿颊留香的滋味令人难忘，野姜花可油炸、凉拌、作汤，各有不同的美味；此外，刺葱、埔里香
邓师傅卤味
2023-07-13
邓师傅以西餐理念经营卤味，干净清爽的进餐空间、精巧的碗碟，让尝卤味晋升为美食享受；由于采宫廷秘方炖煮，这里的菜色都十分入味，香滑腴嫩的卤蹄膀更是老饕最爱。除了卤味外，每日也备有多道精心料理的家常小菜，均出自聘来的