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香油龙凤腿
2023-12-11
唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙，而吃龙凤腿却似西餐，以手持之，细嚼慢咽。因为龙凤腿实为狮子头加柄（用猪肋骨做柄）以手持握进食。别有风味。色泽金
李鸿章烩菜
2023-08-04
李鸿章烩菜：据直隶官厨董茂山、王锡瑞传人——保定饮食业元老王志义厨师讲：清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣，在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国，在外数月，因不习惯西餐，很是思念家乡饮食。李鸿章回到直隶总督署后，曾给膳食总管董茂山谈及
董府
2023-04-21
董府，位于小坝东南28公里的峡口镇任桥村，是清光绪年间的光禄大夫(正一品)、太子少保董福祥的宅第，故称宫保府。此府动工于光绪二十八年(1902年)，落成于光绪三十一年(1905年)，用银数十万两，用工二三百万个，耗粮五百万斤。其内寨、外寨共占地3000亩
