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青狮岩
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条
东堡小磨麻油
2023-06-28
青
阳东堡小磨麻油精选自九华山山区优质
鱼翅煲
2023-06-18
以种类划分,天九翅为上等,海虎翅、金钩翅为中等,黄胶翅、牙栋翅、
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片翅为一般等级;以部位来划分,背脊翅最好,尾翅次之,胸翅最次。除了用以上两种鉴别方法外,鱼翅的优劣还要看其出产地,以及色泽深浅和片张的大小。鱼翅
广灵平菇
2023-06-14
平菇的名称有很多,又称北风菇、
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蘑、冻菌、蚝菌、天花蕈、元蘑、蛤蜊菌等。平菇属于低温和中低温类品种,多数品种在5~35℃下都能生长,适
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉:水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,
青
红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂
紫苏鲜龙
2023-11-14
紫苏鲜龙:此菜要掌握好火候,才能令鲟龙吃起来外酥内嫩,过了火候鱼肉就会变老、变硬,影响口感;以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙,为的是去腥增鲜;取蛋黄而舍蛋清,目的是让鲟龙吃起来更酥、更香;上碟前加玫瑰露酒,以去掉紫苏的
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味。材料:鲜紫苏、鲟龙鱼、炸好的蒜片和姜片、玫瑰
南县辣椒
2023-10-28
尤其是大辣椒,果大呈牛角形且较扁平,
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熟时浅绿,老熟时色鲜红。肉心甚厚,微辣稍甜、味鲜,是一种营养丰富的菜蔬。
龙桑寺糖酥火烧
2023-10-03
主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、
青
红丝等馅
水晶蛋糕
2023-09-03
作筵席中的道食更受
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眯。主要将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制好的粉糊注入,让其自然散开,厚
姚溪贡茶
2023-07-09
姚溪贡茶十分耐泡,多次冲泡不会有白水味,香气自然,汤色微
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,其味淳厚优雅,入口舌边回甜、齿间生风。姚溪贡茶是一个沿河地方优良茶种,主产于沿河北部姚溪一带,属苔茶类,茶叶主要特点:茶味清香醇厚、耐泡。据
丰庄杨镰
2023-07-03
丰庄杨镰:丰庄杨镰全称丰庄杨氏
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钢镰,是沙河站镇丰庄村杨顺兴创制。杨顺兴系清朝道光年间人,原藉江苏省溧水县。据杨氏墓碑记载:清道光年间,因南方不靖避乱至东原丰家庄。杨氏善锻造术,来到丰家庄,仍以打铁为业。因北方多种植小麦、高梁,收割需用镰刀,故其锻造又以制作镰
爆焖羊羔肉
2023-12-31
剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;锅内烧热
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油,至油冒烟时,
羌民搅团
2023-12-04
羌民搅团:将清水在锅内烧开后,逐量撒入极细的玉米面粉,以当年新产的小金黄玉米粉为佳,用竹筷搅拌,此时灶中火要猛,直到搅成糊状,然后蒙盖一层新鲜洁净的芭蕉叶或
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菜叶,再盖上锅盖文火蒸20—30分钟,用大碗盛起;锅内打油汤,烧煮酸油菜汤,其油盐调料如一般汤羹(酸油
襄阳薄刀
2023-07-17
配上黑木耳等食材,和切的很细很长的胡箩卜丝,很嫩的肉丝以及红、
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番椒丝,然后用特殊的工具把面压成1/3小拇指粗的面条,炒制而成。传说
洮砚
2024-01-01
南宋赵希鹄《古砚辨》中写道:除端歙二石外,唯洮河绿石北方最为贵重,绿如兰、润如玉、发墨不减端溪下
岩
,然
攀枝花雅江鱼
2023-12-07
攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以
岩
生藻类为食。住喜冷水,难于人工饲养
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