搜 索
余干辣椒炒肉
2023-12-19
余干辣椒炒肉：余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜，是江西省上饶市余干县的一道名菜，选用余干县当地特产辣椒——余干枫树辣和猪肉制作而成，具有辣嘴不辣心，皮薄肉厚的特点。余干辣椒皮薄、肉嫩，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭，是江西一
烟台清蒸加吉鱼
2023-12-18
烟台清蒸加吉鱼：清蒸加吉鱼是山东地区特色传统名菜之一，也是山东烟台、青岛等沿海特色菜，属于鲁菜之胶东菜，是烟台本帮胶东菜代表名菜。山东沿海盛产加吉鱼，原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜，以加吉鱼为肴，多以整尾烹制上席，肉尽即将头及骨刺入锅氽汤，
海门提汤羊肉
2023-12-16
海门提汤羊肉：海门提汤羊肉是南通地区传统特色名馔，在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把海门提汤羊肉作为挂牌菜肴，属于苏菜之通帮菜、江海菜。该道菜选用以肥嫩鲜美著称的海门山羊肉为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美
广水酸白菜
2023-10-22
制法：（1）将好的白菜帮洗净，晾晒两天收回。（2）把白菜与食盐逐层装入缸内。连装菜，边揉压，使白菜变软，菜汁渗出，压上石块腌渍。（3）第二天继续揉压，使缸内菜体紧实，待几天后缸内水分超出菜体时，即可停止揉压。再压上石块，盖
炒鳝糊
2023-06-23
浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把下脚料
临潼锅盔
2023-12-30
是外出随身隽带最好的干粮：关于它的起源传说很多种版本；一种说这旨诸葛亮初出茅庐火烧博望坡后为帮项羽稳定军心所做，别一种说是唐军在修建乾陵，因服役的军人、工匠人数过多口粮欠缺往往为了吃饭而耽误施工进程，而
炒鳝糊
2023-12-20
浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把下脚料
蛙式黄鱼
2023-12-16
蛙式黄鱼：蛙式黄鱼是南通一道著名的传统名菜，是以鲜黄鱼，白蛋糕，青菜叶，鸡蛋，绍酒等为主要材料制作的苏菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜。此菜鱼肉外脆里嫩，口味酸甜适中，堪为形美、味美之佳肴。早在100多年前，南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工，使之成为卧式蛙形。解放
黄焖狼山鸡
2023-12-16
黄焖狼山鸡：黄焖狼山鸡是南通经典名菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜，是选用的是南通著名特产狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收。在南通，狼山鸡可是百姓桌上最常见的一道家禽美味，以红烧的手法焖制的黄焖狼山鸡，浓郁的汤汁渗透到鸡肉中，入口香嫩。而开国第一宴的
更望湖
2023-09-03
更望湖，源头来自布泉河，是个季节性天然湖，位于布泉、南圩、屏山三乡镇交界处，确切地说，位于南圩镇四联村旧旺屯和南圩镇帮宁新旺屯附近。一年四季景色各异，是个变脸湖，她常扮演着雨季的天湖、春季的麦场、夏季的牧场。她以美丽、闲逸、静谧纯朴、和谐吸引八方游客
贺兰山下观文博（二十七）
2023-12-14
贺兰山下观文博（二十七）：文博资讯1、国际博协第25届大会近期在国立京都国际会馆进行。中国共有近300名博物馆馆长、专家以及由中国博协资助的青年博物馆代表参加了大会。会议期间，他们参加了区域博物馆、博物馆学、博物馆数字化等多个国际委员会的学术会议，发表论文数十
苏州商会博物馆
2023-11-20
苏州商会博物馆设在山塘街原泉州会馆。苏州商会博物馆是苏州商会的百年展览，也是苏州近现代商文化的一次集中展示，更是苏州近现代史发展的一个缩影。苏州商会在历史上有着相当的地位和影响，是与京、津、沪、汉、渝、宁等地商会齐名的全国著名的八大商会之一
阐化楼
2023-09-28
阐化楼在保山市西太保山东麓，四川会馆旁。明初始建，现存建筑清末重修。阐化楼两座四合院，占地面积717平方米。正殿穿斗式木结构，单檐歇山顶，前檐出抱厦，通面阔12米，通进深9.3米。阐化楼历来为当地道教洞经会活动场所。1984年公布为保山市文物保护单位。
上庸古建筑
2023-06-07
清代建筑，包括三盛院及黄州会馆。原位于竹山县田家镇两河村，2009年9月，为配合潘口电站建设，迁至现址。三盛院，坐西向东，占地面积约813平方米，抬梁与穿斗混合木结构，二进两天井，由前厅、中堂、后堂、厢房组成，硬山式