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面人汤艺术馆
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清炖甲鱼汤
2023-07-03
清炖甲鱼汤:东平县民间有鲤鱼吃肉,王八喝汤的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名王八)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做
汤
喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做
汤
。甲鱼汤的基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只
酸菜火锅
2023-06-18
酸菜火锅:酸菜火锅锦州的酸菜火锅先把鸡,肘子,五花肉等用一个大锅煮成8分熟,要多放
汤
哦,这个
汤
就是火锅的高汤了,把煮好的肉切成薄片,鸡用手撕开一块块就行。然后是酸菜了,一定是秋天的大白菜做的。一片片的掰开,然后每一个菜帮都要片的薄薄的几片再切丝,切好的丝用开水
鸡肉垫卷子
2024-01-03
鸡肉垫卷子:将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,
汤
煮尽出锅即可食(张掖)
清池毛尖
2023-12-11
清池毛尖:清池毛尖茶具有外形紧结、绿润、有毫、
汤
色黄绿且亮,滋味醇和,叶底黄绿的独特品质。
抚州泡粉
2023-12-10
抚州泡粉:中文名:抚州泡粉分类:赣菜口味:清淡主要食材:米粉,大骨
汤
配菜:特色牛杂、猪杂做法:泡类别:早餐
鸡汤饸饹
2023-10-03
鸡汤饸饹:面团用特制压床压漏下沸水锅中煮熟,捞出浇
汤
汁或其他卤汁(三鲜、海味)。滑爽筋道,鲜香。
西藏麦片粥
2023-07-12
将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨
汤
中煮熟即成。
秦州肉夹馍
2024-01-04
将肉切成片状夹入馍内,灌注少许卤
汤
,柔软可口,肥而不腻,味美醇香,老少皆宜。肉夹馍的卤肉配料采用多种原料,其中的
汤
则为陈年老汤
羊血三吃
2023-12-30
羊血三吃:辣子蒜羊血、粉
汤
羊血和麻辣羊血,都是西安风味小吃。辣子蒜羊血大概纯粹是民间食品。粉
汤
羊血则先是民间食品,后来经厨师和生意人引入市肆,但仍旧为普通老百姓所喜爱,仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊,喜食羊,也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。古城长安
麻辣拌
2023-12-13
在麻辣拌里面最重要的就是在里面的
汤
汁,这种秘制的
汤
汁是可以根据自己的口味来进调配的,其中主要是一种酸甜中带着咸咸微辣的味道。在这里面最主要的是有油土豆、海
酱排骨
2023-12-08
将生排骨放入锅内煮一个开,撇去
汤
肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出,并用清水洗干净再放入锅垫内(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤,
汤
水量与锅内
牛肉小饭
2023-12-06
饭中的
汤
一般用的鸡汤或牛骨头汤。三者混合在一起,再配上辅料,十分诱人。刚出炉的小饭热气腾腾,
汤
中的面粒粒都
酸辣鱼丸
2023-12-05
鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农
汤
,既保证了原
汤
的清香,又保持了鱼丸本
那仁
2023-12-05
肉汤里煮熟皮带面后,连
汤
带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子(洋葱),连肉带
汤
、带面、带皮牙
全州红油米粉
2023-11-24
全州红油米粉:在广西的米粉种类中,能与柳州螺蛳粉比红的,全州红油米粉算一个;能与各地
汤
粉比鲜的,全州红油米粉也算一个。在全州居住,早上叫醒人的,不一定是闹钟,而可能是破窗而入的红油米粉
汤
香,然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音:再来个二两,多给一点黄豆!在全
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