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面头岭墓群
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肺子
2024-01-06
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肺子:新疆的
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肺子,是一种民族快餐,在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。
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肺子一般都是和米肠子、面筋等,从一个大锅里捞出来,然后切成小块,盛在碗里一起吃。
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肺子是一种主食,煮熟的
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肺子颜色有点像蒸熟的土豆,但因为有各种调料,吃起来要比土豆好吃多了。它的制作过程
当涂大肉
面
2023-09-10
当涂大肉
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:当涂大肉
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大肉
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做法:1、铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下入宽条
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,煮8分钟至熟,捞出装碗。2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添汤,下入泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,下入菜心,离火,倒入
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碗中即可。特点:酥烂醇香,汤鲜味浓。
子洲
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花
2023-12-28
子洲
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花:子洲
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花是陕西省榆林市子洲县的特产。
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花是一种带有艺术性的美味食品,也是馈赠亲友的特色佳品,更体现传统文化情节。子洲南川
面
花源远流长,品味独特,是重要的非物质文化遗产。过去,子洲县南川(何家集镇至淮宁湾乡)一带在寒食和清明节前几乎家家户户都要捏
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花,
呼和浩特焖
面
2023-12-18
呼和浩特焖
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:焖
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是中国传统风味面食之一,广泛流行于山西、河北、内蒙古西部以及河南等地,也是呼和浩特特色面食小吃之一。焖
面
主要食材为面条和豆角,其他配料可根据个人口味添加,而呼和浩特焖
面
比其他地方的面条要粗一些,精髓在焖上,多是用铁锅焖,焖出来的
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不仅口味咸香
许昌烩
面
2023-10-17
许昌烩
面
:河南小吃历史悠久,吸收了很多地方的特色,最终形成了自己独特的风格:强调味道的鲜美,入味深,回味香,还强调滋补功能。许昌人做滋补烩
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却是一绝。烩
面
不仅面筋道,而且还有一定的滋补作用,非常符合现在的饮食标准。烩
面
如果做得好,一般一碗就是一根
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。
武川莜
面
2023-08-15
武川莜
面
:莜
面
主产于内蒙古,以武川和四子王旗最盛,其味鲜美独特,营养价值很高,而且糖尿病人食用后很有益处。莜
面
在我国已有五千年的历史,属塞北高寒农作物,然而提起莜
面
,许多人也许不知道为何物,可说起燕麦,却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦,莜
面
即燕麦粉。莜麦为一
张家口莜
面
2023-08-05
张家口莜
面
:莜
面
即莜麦
面
,莜麦是坝上主要粮食作物之一,俗称坝上三件宝莜
面
、山药、大皮袄之首,故被称为塞外珍珠。莜麦属裸燕麦,俗称油麦,也称燕麦、玉麦。已有2500多年的种植历史。莜
面
所含蛋白质和脂肪量为五谷之首。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与
车仔
面
2023-07-12
车仔
面
:历史车仔
面
初时是流动小贩售卖的食物,特别之处是一碗
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中有多款食物,例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定,而且价格便宜。调味料有盐、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上汤、辣椒油、水等,这些材料便可煮出一些好味的车仔
面
了。车仔
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是
奥灶
面
2023-08-29
奥灶
面
:百年老店奥灶馆,坐落在亭林路半山桥南堍,奥灶
面
以红油爆鱼和白汤卤鸭
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为首红油爆鱼
面
:爆鱼一律用青鱼制作,面条用精白面加工成龙须面,细白柔嫩,红润喷香,食之爽口白汤卤鸭
面
:则以昆山1鸭用老汤烹煮,故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶
面
,将为您增添无穷的乐趣,留
常山贡
面
2023-12-20
常山贡
面
:常山贡
面
又称索
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,是常山传统特色小吃,洁白似银美亦香,纤细如丝意悠长,这是人们对常山传统名产常山贡面的形象概括。千百年来,常山贡
面
以其独特的色、形、香、味深受广大消费者喜爱。
凌源拨
面
2023-06-18
凌源拨
面
:凌源拨
面
:以优质荞
面
为原料,和好后放在面板上,擀成厚约1.5公分
面
片,再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中,煮熟浇上肉丝卤即可食用,既味美可口,又经济实惠。
礼泉烙
面
2023-12-26
礼泉烙
面
:礼泉烙
面
是陕西省咸阳市礼泉县的特色小吃。礼泉烙
面
可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为泖(音:miao,一声),即将
面
盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒
面
,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。在
张掖臊
面
2023-12-06
张掖臊
面
:张掖臊
面
,其与外地的臊子
面
无论是从口味还是做法上都不同。甘肃张掖市民的传统早餐,深受当地民众喜爱,味道醇厚辣香,吃完回味无穷,多与韭菜馅包子搭配,各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀,实属一个还未发扬光大的地方名吃。张掖臊
面
讲究薄、亮、精,就是
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要薄、
搭搭
面
2023-12-03
搭搭
面
:搭搭
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据考已有半个世纪的历史。当时面店开于后街,赶街人多从门前一晃而过,无人问津。店主便在制作面条时,在案板上将和好的
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一次又一次地在案板上搭,搭一次拉长一次,从粗到细,响声不断,吸引不少行人止步观看,搭搭
面
因此而得名。搭搭
面
以骨头原汁汤,鸡汤为面汤,
重庆小
面
2023-12-03
重庆小
面
:重庆小
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,是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小
面
是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小
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与其说上瘾,不如说是一种依赖。小
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是作为南
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