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云南鸡枞
2023-12-15
云南鸡枞：鸡棕，又名鸡枞，是云南省特产的一种名贵食用菌，雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕，清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡
广州肠粉
2023-11-17
广州银记肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛
原平锅魁
2024-01-09
不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同、又各具风味，使人久食不厌。,原平锅魁
蚕茧
2023-10-21
桑蚕蛹期的囊形保护层，内含蛹体。保护层包括茧衣、茧层和蛹衬等部分。茧层可以缫丝，茧衣及缫制后的废丝可作丝棉和绢纺原料。蛹含丰富的蛋白质和维生素B，可用于制药及提取蛹油，并可作鱼及家畜的饲料。形成和形态结构熟蚕上蔟后，先吐丝做成松乱的茧衣；然
陶陶姜葱鸡
2023-11-18
陶陶姜葱鸡：广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的
日本漆器
2024-01-13
日本漆器：日本漆器在日本已经发展的很好。早在公元前二百多年中国的漆艺就开始流传到日本，由于地理环境相似，天然漆的资源丰富，日本也组织起了漆器生产，并逐渐形成了日本独特的漆艺行业。在我国的汉代，中国文化输入日本，特别是漆文化的渗透，日本本土的漆艺受到强烈影响。尤
石龙麦芽糖
2024-01-07
石龙麦芽糖：石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标。这里的麦芽糖，品质优良
黑河烤鱼
2023-12-30
黑河烤鱼：青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。目前，我县的马召镇黑河旁已经有多家烤鱼店，黑河烤鱼也由于味道鲜美，口感滑润，越来越受到社会各界人士的喜爱，目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌。
鬼解
2023-12-08
鬼解：武夷山人记忆中的早餐小点，物美价廉。本地化发音鬼解。小时候街头巷尾都飘着鬼仔的香气，因此也被称为街头粿。一碗刚出锅的鬼仔配上一片五花肉或者一块大排肉，舀上红红的辣椒酱，撒上香葱，再加上一碗热气腾腾的光骨汤，武夷山的味道尽显无疑。独树一帜的武夷山特色风味小
春鱼
2023-10-22
春鱼：赤壁市新店镇的新溪河(潘河中下游的一段)出产一种奇特的小鱼，名曰春鱼，成为新店镇一种神奇稀有而名贵的特产。春鱼每年在一定的时间内，在一定的河段上悄悄地来，也悄悄地消失，时间、地点、数量均有一定规律。据每年人们所能捕捞到的，一般不过2500公斤(干品)。春
青海酸奶
2023-07-29
青海酸奶：在西宁，随便的一家超市里都有酸奶卖，颜色也不是纯白色。也有路旁的老奶奶买着自家做的。吃完才吃到，酸奶还有这个味道。青海酸奶，与内地酸奶不同，这里的酸奶浓厚的要用勺子来吃，上面凝结着一层厚厚的奶皮，它的香醇鲜嫩非同凡响，在西宁的小吃巷口就可以品尝到，但
吴堡红枣
2023-12-28
吴堡红枣：吴堡红枣已有三千多年的栽培历史，曾以地方特产向朝廷进贡。《诗经》中八月剥枣说的就是黄河中游河谷一带的红枣，吴堡就位于这一地域，为世代产枣之地。另据《榆林县志》记载，距今1400多年前的北朝，吴堡这一带进入红枣栽培盛期。清道光年间版本的《吴堡县志》有枣
茄汁草鱼片
2023-12-20
茄汁草鱼片：茄汁草鱼片是传统地方名菜，属于东北菜。该菜色泽红亮，肉质细嫩，口味甜酸。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说
火红黑山羊
2023-12-20
火红黑山羊：会泽火红黑山羊属云岭山羊短毛型，是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种，是会泽县乃至曲靖市的地方优良山羊品种之一。火红黑山羊饲养历史悠久，主要分布在会泽县的火红、乐业、马路、矿山、迤车、大井一带，以产肉性能好、屠宰率