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白寨樱桃
2023-10-18
白寨樱桃：新密市白寨镇名优特产，主产于白寨韦沟村，韦沟村号称樱桃沟。该樱桃又分为旱樱桃和晚樱桃两个系列，旱樱桃汁多味微酸，晚樱桃肉多、酸甜适中，颗粒饱满。樱桃是北方成熟最早的水果，阳历5月上旬成熟。因成熟期旱，是广大群众十分青睐的水果。食用樱桃不但能满足人们品
淄博金丝鸭蛋
2023-10-06
产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋卵黄层层，紫赤相间。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时
金丝鸭蛋
2023-10-06
产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入溡水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋卵黄层层，紫赤相间。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，
瓜果
2023-07-31
唐朝诗人韦瞻在《送卢潘书之灵武》一诗中曾赞道：贺兰山下果园成，塞上江南旧有名，可见种植水果的历史悠久。由于阳光充足，昼夜温差大，这里生产的瓜果皮薄香脆，含糖量高。瓜果主要是西挂、甜瓜、香瓜。尤其以西瓜品质
官仓拐枣
2023-12-13
官仓拐枣：拐枣，又叫万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等,属鼠李科，枳属木本植物。落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常
三皮丝
2023-12-15
三皮丝：三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，是由唐代韦巨源《烧尾宴》食单中的羊皮花丝演变而来的一道长安古菜。三皮丝是以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料，它筋韧鲜脆，清爽利口，是陕西一道夏令时菜，也是佐酒佳肴。【详细】中文名：三皮丝主要食材：鸡腿肉，猪
长生粥
2023-12-29
源于唐韦巨源烧尾宴食单。以陕西洋县所产黑米为主料，配以黑米、红枣、葡萄干、桂圆、莲子等多种辅料，用小火炖制而成。因黑米外部包裹着一层较坚韧的种皮，应在煮制前将黑米进行长时间浸泡，夏季几个小时，冬季则需一夜，这样才能煮烂，避免引起
七里坡山楂
2023-08-07
七里坡山楂：七里坡山楂分布在闻喜县郭家庄镇稷王山前沿，地域保护范围东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°09′38″～35°34′11″，包括七里坡、下七里坡、堆后、张樊、太平庄、蛇虎涧、石健、石川、王家庄9个行政村，2013年通过地理标志
遍地锦装鳖
2023-12-31
遍地锦装鳖：是韦巨源《烧尾宴食单》中的一款佳肴。它选用活甲鱼、羊油、鸭蛋黄、蛋皮丝、冬笋、鸡蛋清、菜心等多种原辅料精工制成。制作工艺是，宰杀甲鱼治净，入锅加调味品烧制；制好鸡蛋清后,上笼蒸制鞭蓉底；鸭蛋黄炒好摆在鞭蓉底上，再将烧制的甲鱼摆上，用腌洗羊网油和雕刻